Луи Пастер, его жизнь и труды

— 30 - -плохими загрязненными стеклами, убѣждаетъ меня въ этомъ еще болѣе. Въ лабораторіи г. Редтенбахера послѣднія сомнѣнія разсѣялись... Возвращаемся на фабрику, и тугъ вышелъ случай прямо чудесный: какъ р а з ъ въ ту минуту на фабрикѣ были озада­чены неизвѣстнымъ продуктомъ, который принимали за сѣрнокислый калій и который не что иное, какъ виноградная кислота! Мнѣ бы хотѣлось войти въ болыиія подробности всѣхъ приключеній этого дня! Я долженъ былъ уѣхать изъ Вѣны сегодня ве-черомъ, но ты понимаешь, что послѣ неожиданностей сегодняшняго дня я остаюсь, чтобы лучше разъяс­нить себѣ всѣ эти обстоятельства. Въ лабораторіи у меня уже три различныхъ образца съ той самой фаб­рики, и дня черезъ два я разберу точно, въ чемъ дѣло. Помнишь ли ты, что я говорилъ и что говорилъ Дюма: что вѣроятно виннокаменныя соли теряютъ всю или почти всю находящуюся въ нихъ виноградную кис­лоту у ж е при первоначальной обработкѣ послѣ ихъ добыванія. И что ж е ? Э т и д в ѣ вѣнскія фабрики только послѣдніе два года стали получать совершенно не­тронутый виннокислый соли и только за послѣдніе два года стали въ нихъ замѣчать то мнимый серно­кислый калій, то мнимый сѣрнокислый магній, т. к. на фабрикѣ г. Зейбеля сочли за соль магнія и ма-ленькіе кристаллы виноградной кислоты. Въ резуль­т а т скажу тебѣ, что я нашелъ, не передавая всѣхъ подробностей: 1) винный камень неаполитанскій со-держитъ виноградную кислоту; 2) винный камень австрійскій, изъ-подъ Вѣны, содержитъ виноградную кислоту; 3) винный камень изъ Венгріи, Кроаціи, Кариіолы содержитъ виноградную кислоту; 4) вин­ный камень изъ Неаполя содержитъ ее въ гораздо большемъ количествѣ, такъ что можно изъ него до­бывать виноградную кислоту даже послѣ того, какъ онъ подвергся обработкѣдля очищенія, тогда какъ изъ австршскаго и венгерскаго виннаго камня можно