Португальская кухня. Блюда из рыбы и морепродуктов. Блюда из овощей. Десерты: пирожные, муссы, мороженое. Коктейли и безалкогольные напитки

Содержание книги "Португальская кухня. Блюда из рыбы и морепродуктов. Блюда из овощей. Десерты: пирожные, муссы, мороженое. Коктейли и безалкогольные напитки"

Рыбное филе
Рыбное филе с шампиньонами, запеченное в фольге
Рыба с рисом и вином
Рыбная запеканка
Форель с грибами
Окунь, тушенный со свиным салом и картофелем
Филе окуня в томатном соусе
Омлет, фаршированный бакалияро
Очищенные ставридки по-алгарвийски
Креветки деликатесные с кетчупом
Сардины албардадаш (в кляре)
Креветки деликатесные с шампиньонами
Креветочный коктейль
Креветки с чесночно-томатным соусом
Эштопета из тунца
Эмпадан с рыбой
Бакальау со сливками
Бакальау дишфиаду
Бакальау с воздушными кукурузными шариками
Карпаччо из трески
Фейжоада из осьминога
Улитки с рисом
Картофель с треской
Морская мышь на катаплане
Угорь, тушенный в вине
Рис с морепродуктами и тамбурилом (морской мышью)
Тресковые ломтики с креветками под сливками
Моллюски А Bulhao Pato
Моллюски на катаплане
Калдейрада по-алгарвийски
Каракатицы гриль с красным вином
Лангусты по-португальски
Тофу с пореем и грибами
Ассорти из печеных овощей
Ростбиф с корочкой из зелени
Картофельный омлет
Картофель с соусом альоли
Картофель с рыбой
Фаршированный перец
Рулет из шпината
Шоколадные коробочки
Паштейш де белем (вифлеемские пирожные)
Специальный бу-бу
Ананасовые шарики
Зефир сливочный ананасный
Кекс шафрановый
Миндально-фруктовый кекс
Фарофии с кремом
Мусс из клубники (1-й способ)
Мусс из клубники (2-й способ)
Крем мокко
Небесные сливки
Банановый пудинг
Семи-фриу
Мороженое из дыни
Мороженое из фруктов
Мороженое в апельсиновой цедре
Мороженое с вином
Коктейль "Океан"
И. ти. (без алкоголя)
Апельсиново-ананасовый коктейль
Южный коктейль
Бринка н'арейя (игра на песке)
Медовый коктейль
Мики'з
Вкусная сангрия
Сладкие грезы (без алкоголя)
Кубок улыбки