Мексиканская кухня. Блюда из лапши. Блюда из теста. Сладкие и десертные блюда. Напитки. Кулинарные травы Мексики

Содержание книги "Мексиканская кухня. Блюда из лапши. Блюда из теста. Сладкие и десертные блюда. Напитки. Кулинарные травы Мексики"

Лапша с кориандровым соусом
Макароны с грибами
Спагетти с перцем поблано
Макароны феттучини под соусом анчо
Тортильи
Маса – кукурузное тесто (классический рецепт)
Кукурузное тесто маса (полуфабрикат)
Тортильи
Тортильи из пшеничной муки
Пшеничные тортильи (вариант)
Тортильи из муки
Тортильи по-ацтекски
Тортильи с чоризо
Тортильи с брынзой и оливками
Тортильи из лапши
Тортильи с пикантным соусом
Тортильи с авокадо
Тортильи со шпинатом
Энтоматадас под томатным соусом
Сальбуте по-юкатански
Для маринованного лука
Пикадитас в стиле Веракрус
Чалупас-лодочки
Кесадильи
Чоризо – масса для начинки
Эмпанады
Начо
Тако
Чимичанги
Вишневые чимичанги
Пикадильо
Чилакили
Чилакили под красным соусом
Чилакили
Чилакили Аниты
Энчилады
Энчилады
Энчилады с перцем
Энчилады с яичной начинкой
Энчилады с сырной начинкой
Энчилады с цыпленком
Тамале
Тамале – основной рецепт
Оболочки кукурузного початка
Банановые листья
Тамале
Тамале (вариант)
Тамале с цыпленком
Тамале со шпинатом и сыром
Ароматные тамале
Сладкие тамале
Энфрихоладас
Энфрихоладас – бобовые тортильи
Энфрихоладас
Болильос – французские булочки
Мочос – вкусный хлеб к обеду
Рождественский крендель
Сырный пирог с земляникой и текилой
Хлебный пудинг с апельсинами
Банановый хлеб
Кокосовый пирог с орехами
Хлеб ко Дню Всех Усопших
Кукурузный хлеб по-калифорнийск
Амарант
Блинчики амарантовые с начинкой
Квиноа (основной рецепт)
Лимонный пудинг с квиноа
Арахисовое печенье
Арахис
Печенье из пекана
Лимонный пирог с текилой
Шоколадные пирожные с орехами
Чамбергос
Крахмальные цветы
Полумесяцы
Кукурузное суфле
Ванильная лепешка I
Ванильная лепешка II
Шоколадная лепешка
Кокосовая лепешка
Алегрия
Снежки в шоколаде
Апельсины в корице
Десерт из банана с ванилью
Тыква в сиропе
Лимоны, фаршированные кокосом
Миндальные фигурки
Сладкие желточки
Ромовый пудинг
Манго со сливками
Мороженое "Банана-сплит"
Яблоки с ромом и карамелью
Мексиканские орешки
Заварной крем под карамелью
Манговое мороженое с текилой
Чайот
Дынная вода
Лимонная вода
Арбузная вода
Шербет из цветков гибискуса
Вода из цветков гибискуса
Вода из гуавы
Фруктовые напитки
Тамариндовый напиток
Сладкий кофе с корицей
Кофе по-мексикански
Чоколатль
Какао
Мексиканский шоколад
Напиток "Монтесума"
Коктейли и алкогольные напитки
Текиловый восход
Текиловый коктейль
Шейди-лейди
Текила
Текила–буме!
Восход солнца
Тореадор
Мексикана
Чиуауа
Мексиканская осень
Шелковые чулочки
Аполло
Кровавый бык
Голубая дымка
Огненная бомба
Маргарита
Классический рецепт коктейля "Маргарита"
Коктейль "Маргарита"
Пинья Колада
Огненный шар
Цветистый апельсин
Искрящееся яблоко
Ром с лимоном
Кулинарные травы Мексики