0
Испанская кухня. Тапас. Испанские паэльи. Тортильи. Салаты. Яичницы, омлеты, заливное. Соусы. Испанские супы
Информация о книге:

Издательство: Директ-Медиа

Год: 2010

ISBN: 9785998910661

Кол-во страниц: 202

Формат: pdf, epub

Испанская кухня. Тапас. Испанские паэльи. Тортильи. Салаты. Яичницы, омлеты, заливное. Соусы. Испанские супы

(0)
Порекомендовать в соцсетях

В наличии
Аннотация
Испанская традиционная кухня, складывавшаяся в течение многих веков параллельно с мексиканской, представляет собой сплав кулинарных традиций древних цивилизаций ацтеков и майя. Совершенно особое место в испанской гастрономии занимает 'ритуал тапас (tapas)'. Легенды, существующие о его происхождении, говорят о том, что изначально 'тапой' называлась затычка к кувшину с вином, сделанная из теста. Позже словом 'тапас' называли все закуски вообще, состоящие из нескольких оливок или миндальных орешков, нарезанных сыров, колбас и ветчины. Любимым праздничным блюдом испанцев является прославившаяся на весь мир испанская паэлья. Очень полюбили испанцы и мексиканские тортильяс. Это круглые плоские лепешки из маисовой муки. Их выпекали еще ацтеки в своих очагах.
В книгу включены также рецепты салатов, блюд из яиц, заливных блюд, соусов и испанских супов.
Оглавление
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва