Лечебное питание. Гипертония
Питание при гипертонической болезни имеет свою специфику. Залогом успеха является снижение калорийности продуктов, употребляемых в пищу, уменьшение количества соли, сокращение потребления жиров, уменьшение количества жидкости в рационе. И напротив, употребление продуктов, содержащих калий и магний, принесет ощутимую пользуи облегчение. Зная основы правильного питания, вы сможете облегчить протекание болезни и избежать гипертонических кризов.
Содержание
Содержание книги "Лечебное питание. Гипертония "
Отрывок из книги
Белки13Обычно растительные источники белка не содержат полного набора аминокислот, необходимых организму человека. Вместе с тем если употреблять в пищу разно-образные продукты растительного происхождения, то в каком-либо из них обязательно обнаружатся недостающие аминокислоты.Существует и другое решение: суточную потребность организма в белке можно удовлетворять потребляя бо-гатые им овощи, добавляя в овощные блюда небольшое количество мяса. При этом мясо необходимо добавлять в таком количестве, чтобы лишь восполнить недостающие аминокислоты. Также можно есть овощные блюда, поли-вая их обезжиренным молоком, таким образом организм получит полный набор необходимых аминокислот. Нужно отметить, что многие овощи содержат в своем составе до-статочное количество белка.Так, одна средней величины картофелина дает около 5 % его суточной нормы. Но лишь бобовые имеют в своем составе почти полный набор аминокислот и поэтому могут считаться биологически полноценными продуктами. Итак, большое количество белка содержит растительная пища следующих видов:• бобовые культуры (фасоль, чечевица, соя, горох);• зерновые (пшеница, овес, ячмень, рис, кукуруза);• семена отдельных масличных культур;• орехи.А теперь попытаемся составить полноценный по бел-ковому составу рацион, при этом необходимо соблюдать следующее условие: два продукта, служащие поставщика-ми белка, следует брать из различных групп растительных продуктов. Существуют три такие группы:1-я группа — зерновые (макаронные, хлебобулочные изделия, приготовленные из пшеничной муки грубого по-мола, рис, кукуруза).2-я группа — бобовые (соя, фасоль, чечевица, го-рох).3-я группа — семена масличных культур и орехи (под-солнечник, кунжут, кедровые, грецкие и другие орехи).
Смирнова М. А. другие книги автора
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Лечебное питание. Гипертония (автор Марина Смирнова)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку