Анализ пищевого растительного сырья: учебное пособие

Анализ пищевого растительного сырья: учебное пособие

Год: 2015

Кол-во страниц: 141

Форматы:

Анализ пищевого растительного сырья: учебное пособие

Aртикул: 21589

Издательство: СКФУ

Полистать
Регистрация

30 секунд

Оплата

2 минуты

Получение

1 клик

Безопасность платежа
гарантирует

282 у
Чтобы получить книгу осталось лишь

Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья; описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ; контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу.
Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение.