книга

Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции

Здесь можно купить книгу "Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции" в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

часть 2

Автор: Наталья Степанова

Форматы: PDF

Издательство: Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ)

Год: 2024

Место издания: Санкт-Петербург

Страниц: 87

Артикул: 109449

Возрастная маркировка: 16+

Электронная книга

174 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции"

Учебное пособие «Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции. Часть 2» составлено с целью повышения качества подготовки бакалавров по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

Содержание

Содержание книги "Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"

ВВЕДЕНИЕ
РАЗДЕЛ 1. История пищевой биотехнологии
РАЗДЕЛ 2. Применение биотехнологических процессов в переработке сельскохозяйственной продукции
2.1. Технология производства алкогольных напитков
Контрольные вопросы
2.2. Технология производства сахарозаменителей
2.3. Пищевой белок
Контрольные вопросы
2.4. Ферментация в пищевой промышленности
2.5. Пребиотики, пробиотики, синбиотики
Контрольные вопросы
2.6. Функциональные пищевые продукты, включая лечебные, профилактические и детские
2.7. Биотехнологии в производстве колбас
Контрольные вопросы
2.8. Биотехнологии в сыроварении
Контрольные вопросы
2.9. Ферментированные продукты азиатских стран
2.10. Пищевые продукты и молочнокислое брожение
Контрольные вопросы
2.11. Заквашивание овощей и овощных соков
2.12. Биотехнологии в производстве чая, кофе
Контрольные вопросы
2.13. Биотехнологические процессы в хлебопекарном производстве
Контрольные вопросы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА

Отзывы

Все отзывы о книге Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

С книгой "Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции" читают

Основы производства продукции растениеводства

Засорина Э. В. , Комарицкая Е. И. , ...

Купить от 980 ₽

Нелинейные динамические системы и хаос

Строгац С.

Купить от 2099 ₽

Плодоводство

Глухих М. А.

Купить от 740 ₽

Прикладное цветоводство

Матвеева А. Г.

Купить от 1240 ₽

Проектирование и расчет машин для садоводства

Завражнов А. А. , Завражнов А. И. , ...

Купить от 1260 ₽

Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания

Гунькин В. А. , Суслянок Г. М.

Купить от 840 ₽

Сельскохозяйственная экология

Козловская И. П.

Купить от 920 ₽

Совершенствование племенных и продуктивных признаков крупного рогатого скота в условиях Северо-Запада

Абрамова Н. И. , Хромова О. Л. , ...

Купить от 1320 ₽

Численное моделирование процессов резания

Курненков А. В. , Шурыгин А. Ю.

Купить от 1220 ₽

Введение в геокриологию

Брушков А. В.

Купить от 638 ₽

Бестселлеры нон-фикшн

Иран и его прокси

Магид М.

Купить от 453 ₽

Беспилотные авиационные системы

Чернопятов А. М.

Купить от 263 ₽

Княжество Феодоро

Васильев А. В.

Купить от 581 ₽

Искусственный интеллект и нейросети в образовании

Минаков А. И.

Купить от 230 ₽

Корейские алкогольные напитки

Наумчик А.

Купить от 1436 ₽

Краткая история Ничто

Тараторин Д. Б.

Купить от 307 ₽

«Пир» Платона

Мишурин А. Н.

Купить от 458 ₽

Палестина

Кеворкова Н.

Купить от 338 ₽

Океаны зерна

Нельсон С. Р.

Купить от 448 ₽

Такмыкские каникулы

Лёвкина Р. А.

Купить от 385 ₽

Китай

Орлик Т.

Купить от 299 ₽

Сады и пустоши

Джемаль Г.

Купить от 608 ₽

Новинки книги нон-фикшн

Теология освобождения

Гутьеррес Г.

Купить от 644 ₽

Ступеньки

Ян Незнающий

Купить от 291 ₽

Избранное

Вебер Ал.

Купить от 2511 ₽

Византийская эстетика

Бычков В. В.

Купить от 2958 ₽

Спасибо за опоздание: путеводитель оптимиста по процветанию в эпоху ускорений

Фридман Т.

Купить от 350 ₽

Мир механика Кулибина

Скоренко Т.

Купить от 349 ₽

Тайная жизнь мозга: как наш мозг думает, чувствует и принимает решения

Сигман М.

Купить от 350 ₽

Эстетическое измерение

Маркузе Г.

Купить от 358 ₽

Элементарный маркетинг

Тюрин Д. В.

Купить от 404 ₽

Самый самобытный ученик Боаса

Кан С.

Купить от 1812 ₽

Восемнадцать слов в поддержку жизни

Паттерсон Д.

Купить от 1573 ₽

Молодой Ильенков

Купить от 480 ₽

Новинки аудиокниг

Месть географии: что могут рассказать географические карты о грядущих конфликтах и битве против неизбежного = The...

Каплан Р.

Купить от 150 ₽

Бесконечная игра: взлёт и падение гения криптовалютного рынка = Going Infinite: The Rise and Fall of a New Tycoon:...

Льюис М.

Купить от 150 ₽

Sapiens: краткая история человечества = Sapiens: A Brief History of Humankind: краткое содержание всех глав книги и...

Харари Юваль Ной

Купить от 150 ₽

Теория «Позвольте им»: инструмент, меняющий жизнь = The Let Them Theory: A Life-Changing Tool: краткое содержание...

Роббинс М.

Купить от 150 ₽

Клуб «5 часов утра»: секрет личной эффективности от монаха, который продал свой «Феррари» = The 5AM Club: Own Your...

Шарма Р.

Купить от 150 ₽

История костюма и прически от древности до начала ХХ в.: учебное аудиоиздание

Шерман М. В.

Купить от 300 ₽

Психология искусственного интеллекта: научно-популярное аудиоиздание

Фролов С. А.

Купить от 300 ₽

Собака Баскервилей. А 2 = The Hound of the Baskervilles. A 2: учебное аудиоиздание

Doyle A. , Дойл А. К.

Купить от 150 ₽

Моральные измерения юмора: эссе о людях, героях и монстрах = Moral Dimensions of Humour: Essays on Humans, Heroes and...

Купить от 150 ₽

Основы глубокого обучения = Understanding Deep Learning: краткое содержание всех глав книги и полный перевод одной...

Принс С.

Купить от 150 ₽

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (автор Наталья Степанова)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!