Читать фрагмент

книга

Вы сказали «химия»?

Химия окружает нас всюду: без нее не было бы бумаги данной книги, печатной краски, лампы, освещающей комнату. Она и внутри нас, например в нервной системе, химические реакции которой позволяют вам читать эти строки.В новом издании книги исследуется наш дом от кухни до гостиной и простыми словами объясняется, почему конфеты бывают шипучими, почему духи пахнут, кремы увлажняют, а экраны светятся!

Форматы: PDF

Издательство: Техносфера

Год: 2019

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-94836-551-0

Страниц: 176

Артикул: 77484

Возрастная маркировка: 12+

Электронная книга

349 ₽

Купить и скачать

Содержание

Содержание книги "Вы сказали «химия»? В кухне, в спальне, за столом… здесь молекул полный дом!"

1. Вы сказали — кирпичики?

Путешествие в сердце материи

Дом под названием «химия»: как его построить, как им пользоваться и как изучать

Внутри атома

Все усложняется...

2. Химия идет в гостиную

Яркий костер

Батарейки

От маркера до плазменного экрана: флуоресценция

Полимеры в повседневной жизни

3. Молекулы на кухне

Чай или кофе?

Хлебопекарные дрожжи против химического разрыхлителя

Суфле не сыграло!

Хороший майонез

Соль на столе

Шипучие конфетки

4. Химия в ванной

Мыло — продукт с тысячелетней историей

Косметика: химия в креме!

Отмыть белее белого

Аспирин, или Краткая история великого препарата

5. Химия в спальне

Почувствуешь или нет?

Жидкие кристаллы: химия во всех своих состояниях!

6. Химия в саду

Химия для биологии

Удобрения для растений

Создайте свое электричество!

Вода – «синее золото»

Хотите узнать больше?

Алфавитный указатель

Отрывок из книги

29Химия идет в гостинуюПомимо дерева или воска и источника тепла, для запу-ска процесса горения необходимо наличие другого хими-ческого вещества. Это вещество содержится в воздухе.Давайте представим себе другой опыт, который будет гораздо сложнее провести дома. Этот опыт позволит нам определить необходимую составляющую процесса горе-ния. Возьмем три горящие свечи и поместим их в закры-тые колбы: в колбе 1 будет чистый кислород, в колбе 2 — воздух и в колбе 3 — чистый молекулярный азот. Результат получится очень показательным: если сравнивать две дру-гих свечи со свечой в колбе с воздухом (свеча горит нор-мально), то мы увидим, что в колбе 1 (с кислородом) свеча горит очень ярко, в то время как в колбе 3 (молекулярный азот) горение сразу прекращается!КислородВоздухМолекулярный азотГорение оченьинтенсивное(1)Свеча для сравнения(2)Горение немедленно прекращается(3)Итак, кислород — это газ, необходимый для горения. Молекулярный азот не позволяет свече гореть, а воздух содержит кислород: значит, свеча будет гореть, но горе-ние будет гораздо менее сильным и ярким, чем в среде, состоящей только из кислорода.

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Вы сказали «химия»? В кухне, в спальне, за столом… здесь молекул полный дом! (автор Ян Вершье, Николя Гербер)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!