Документационное обеспечение деятельности гостиниц
книга

Документационное обеспечение деятельности гостиниц

Автор: О. Еланцева

Форматы: PDF

Издательство: Тюменский государственный университет

Год: 2013

Место издания: Тюмень

ISBN: 978-5-400-00866-5

Страниц: 324

Артикул: 74698

Возрастная маркировка: 16+

цена: 648
Купить и скачать Читать фрагмент

Содержит теоретический курс, практикум, задания для контроля, глоссарий, список источников и литературы, приложения. Подготовлено в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по дисциплине «Документационное обеспечение деятельности гостиниц».
Предназначено для студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм», направления «Сервис».
Рекомендовано к изданию Учебно-методической комиссией отделения географии, экологии, природопользования и туризма Института математики, естественных наук и информационных технологий ТюмГУ.

Предисловие
Глава 1. Нормативно-правовая основа документационного обеспечения деятельности предприятия гостиничного сервиса
§ 1. Категории документационного обеспечения управления
§ 2. Значение документационного обеспечения управления в деятельности гостиниц
§ 3. Правовая и нормативно-методическая основа документационного обеспечения управления в гостиницах
Резюме
Вопросы для самопроверки
Глава 2. Документационное обеспечение деятельности аппарата управления гостиничным предприятием
§ 1. Управление гостиницей. Документирование процесса
§ 2. Понятие и состав реквизитов документов
§ 3. Требования к оформлению документов. Состав и назначение бланков
§ 4. Требования к оформлению организационно-распорядительной документации
Резюме
Вопросы для самопроверки
Глава 3. Документационное обеспечение деятельности основных служб гостиницы. Автоматизированные системы управления процессами
§ 1. Характеристика основных служб гостиницы. Нормативная регламентация документационного обеспечения их деятельности
§ 2. Автоматизированные системы в управлении гостиницами
§ 3. Документирование процессов организации деятельности службы приема и размещения гостей
Резюме
Вопросы для самопроверки
Глава 4. Технологии работы с документами
§ 1. Организация работы с документами
§ 2. Формирование и оформление дел
§ 3. Экспертиза ценности документов, подготовка документов к хранению
Резюме
Вопросы для самопроверки
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.....284
ПРАКТИКУМ
ЗАДАНИЯ ДЛЯ КОНТРОЛЯ
Тесты для самоконтроля
Ключи к тестам для самоконтроля
Вопросы для подготовки к зачету
Тематика контрольных работ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1. Образец оформления приказа по основной деятельности
Приложение 2. Примеры оформления соглашения о гарантии бронировании
Приложение 3. Бланк для оперативного учета проживающих на этаже
Приложение 4. Пример оформления оценочного листа качества уборки номеров и служебных помещений
Приложение 5. Пример оформления документов службы горничных
Приложение 6. Пример оформления бланка заказа
Приложение 7. Пример оформления заявки
Приложение 8. Примеры оформления документов службы бронирования
Приложение 9. Пример оформления журнала регистрации документов
Приложение 10. Образец ваучера подтверждения бронирования

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Рецензии на книгу

Чтобы писать рецензии и получать вознаграждения за рекомендации книг, станьте экспертом