Безопасность в Северо-Кавказском федеральном округе в современных условиях

Часть 1. Общие вопросы обеспечения национальной безопасности 31гих уровней управления и власти). Детализируя указанную трактовку, выделим из нее в дальнейшем соответствующие принципы и подходы.Итак, речевой оборот из приведенного определения эколого-экономической безопасности продо-вольственного рынка «не оказывает вредного воздействия на здоровье человека» означает, что необ-ходимо знать об угрозах, которые могут таить в себе пищевые продукты. В них может быть содержа-ние rex или иных вредных веществ, оказывающих негативное влияние на здоровье человека (нитраты, тяжелые металлы, микроорганизмы и другие различные биохимические соединения). Зачастую эти вредные вещества могут не только напрямую наносить ущерб здоровью людей (приводить к отравле-ниям, различным заболеваниям), но и к более далеким негативным последствиям (рождению детей умственно неполноценных или с различными врожденными физическими дефектами), то есть могут разрушать человеческий генофонд.Эти вредные вещества могут попадать в пищевые продукты по всей технологической цепочке. Например, нитраты могут попадать в пищевые продукты при нарушении технологий выращивания растительного сырья. Другие вредные химические соединения могут попадать в продукты питания при некачественной переработке, упаковке, транспортировке и реализации. Здесь могут присутство-вать самые различные санитарно-гигиенические факторы, воздействующие как на человека, так и на окружающую среду. Поэтому, например, при переработке продуктов животноводства необходимо до-биваться эффективного использования отходов (они довольно токсичны и плохо фильтруются при обычном их сбросе в канализацию). Сегодня российские города буквально задыхаются от свалок. Большую долю на них занимает пи-щевая упаковка. Большое значение здесь приобретают технологии утилизации твердых бытовых отхо-дов. Но одно дело, когда переработке подвергается стекло, алюминий, бумага, и совсем другое, когда это ...