Особенности организации рационального питания студентов при занятиях массовой физической культурой

34 необеспеченности организма пищевыми волокнами и многими биологически активными веществами. Таким образом, можно выделить два нарушения в питании занимающихся физической культурой – выраженный дисбаланс пищевого рациона, с одной стороны, и его избыточная калорийность с другой. Но этим не исчерпываются ошибки в питании этой категории людей. Нередко не регламентируется режим питания, пища принимается всего 2-3 раза в день, как правило, с обильным приемом в вечернее время. Это даже при адекватной энергетической стоимости рациона отрицательно сказывается на здоровье. Отмеченные ошибки во многом определяют возникновение самых различных заболеваний, в частности наметившуюся в настоящее время тенденцию к увеличению числа лиц с избыточной массой тела и ожирением. Эта проблема тем более актуальна, что установлена несомненная связь ожирения с ранним развитием атеросклероза, гипертонической и желчно-каменной болезнями, сахарным диабетом. Нет оснований сомневаться в том, что избыточное потребление жареных мясных, рыбных, грибных вторых блюд, крепких мясных бульонов, острых и соленых закусок приводят к широкому распространению серьезных заболеваний органов пищеварения. Азотсодержащие экстрактивные вещества и пуриновые основания неправильно приготовленных мясных, рыбных, грибных блюд затрудняют профилактику и лечение многих болезней почек, сердца, поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей. Без углубления в медицинские аспекты этого вопроса можно с уверенностью сказать, что ожирение, как правило, связано с низкой двигательной активностью и только сочетанное воздействие диетотерапии с занятиями физической культурой может явиться эффективной мерой коррекции массы тела, поскольку метаболические сдвиги в организме в