Туркестанская выставка предметов сельского хозяйства и промышленности в Ташкенте 1890 г.

- 31 -ходится еще пот въ зачаточномъ состоянш. Произво­дится вино только для неотнаго сбыта, такъ какъ зд£ш-шя туркестанеюя вина не выдержаны и съ трудонъ выносятъ дальнюю перевозку. Другой ихъ недостатокъ —OTCyTCTBie изв*стнаго, строго определенная типа. Туркестанскому виноделш еще предстоять выработать эти качества. Будемъ-же смотреть на наши туркестанеюя вина, какъ на образецъ, ясно указывающей, что винодЫе должно составить, рано или поздно,- истинное богатство Туркестана; у насъ. въ крае, уже существуютъ все дан­ный для пшрокаго его р а з в и т въ будущемъ... Но, именно ив ъ будущемъ"; пока еще наши вина—только „местныя туркестансшя вина". Въ последнее время, въ числе иностранный сор­товъ винограда, введенъ въ нашемъ крае также и из­вестный алерикансшй сортъ изабелла, съ некрупными, но очень сладкими ягодами, прянаго вкуса. Этотъ сортъ винограда прюбрЬлъ особенное значеше въ европей-скомъ виноградарстве* ватбдствае того, что корни этого с о р т не подвергаются нападешю филоксеры (PhyUoxera vurttiitiix), погубившей громадное число виноградниковъ во всей »апа;шой Европе, а отчасти и у насъ, въ Poo-сш, B1L Крыму и въ Закавказье. Кусты, привитые на сорте изабелла, совершенно гарантированы отъ зара­жения филоксерою. Собственно для виноделгя сортъ •jTOTb не имеетъ большая значешя и употребляется только въ смеси съ другими, при выделке низшихъ сортовъ винъ, придавая вину хороппй винно-краеный цвйтъ. Но для я'гой мЬди употребляются, какъ извест­но, и мнопя друпя сродства: такъ напр. въ Крыму поль­зуются длд этого кауказскимъ (кахетинскимъ) сортомъ canwvfm, имеющимъ не бездветный, какъ въ обыкно-