Читать фрагмент

книга

Гомеостаз и питание

Изложены материалы для подготовки к выполнению практических работ, предусмотренных курсом «Гомеостаз и питание», и организации самостоятельной работы по дисциплине. По темам, предусматривающим практические работы, даны методики их проведения. По каждой теме представлены задания для самостоятельной работы и вопросы для самопроверки.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки УГСН 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, и студентов других специальностей и направлений подготовки технологического профиля, а также преподавателей вузов, аспирантов, технологов и всех заинтересованных лиц.

Форматы: PDF

Издательство: Инфра-Инженерия

Год: 2025

Место издания: Москва, Вологда

ISBN: 978-5-9729-2433-2

Страниц: 116

Артикул: 118303

Электронная книга

750 ₽

Купить и скачать

Содержание

Содержание книги "Гомеостаз и питание : практические основы"

ВВЕДЕНИЕ

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 1. Физиологические потребности организма человека в энергии и основных пищевых веществах

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 2. Пищевая и энергетическая ценность продуктов питания

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 3. Значение белков в питании человека. Методы определения биологической ценности продуктов питания

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 4. Жиры, их характеристика и значение в питании человека. Определение состава липидов и жирных кислот в продуктах питания

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 5. Углеводы, их характеристика и значение в питании человека

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 6. Значение витаминов в питании человека

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 7. Минеральные вещества и их значение в питании человека

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 8. Рацион питания различных групп населения. Составление рациона питания и оценка его соответствия физиологическим потребностям

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Отрывок из книги

Ʉɦɨɧɨɫɚɯɚɪɢɞɚɦɨɬɧɨɫɹɬɫɹɝɥɸɤɨɡɚɮɪɭɤɬɨɡɚɢɝɚɥɚɤɬɨɡɚ Ƚɥɸɤɨɡɚ ɜɢɧɨɝɪɚɞɧɵɣ ɫɚɯɚɪ ɫɨɞɟɪɠɢɬɫɹ ɜɨ ɦɧɨɝɢɯ ɮɪɭɤɬɚɯ ɹɝɨɞɚɯɦɟɞɟ ɡɟɥɟɧɵɯ ɱɚɫɬɹɯ ɪɚɫɬɟɧɢɣ Ƚɥɸɤɨɡɚ ɜɯɨɞɢɬ ɜ ɫɨɫɬɚɜ ɫɚɯɚɪɨɡɵ ɤɪɚɯɦɚɥɚɤɥɟɬɱɚɬɤɢɜɵɫɨɤɨɦɨɥɟɤɭɥɹɪɧɨɝɨɩɨɥɢɫɚɯɚɪɢɞɚɢɧɭɥɢɧɚȽɥɸɤɨɡɚɩɪɢɧɚɥɢɱɢɢɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɭɸɳɢɯ ɮɟɪɦɟɧɬɧɵɯ ɫɢɫɬɟɦ ɧɚɢɛɨɥɟɟ ɷɮɮɟɤɬɢɜɧɨ ɢ ɛɵɫɬɪɨ ɭɫɜɚɢɜɚɟɬɫɹɋɨɞɟɪɠɚɧɢɟɝɥɸɤɨɡɵɜɨɪɝɚɧɢɡɦɟɡɚɜɢɫɢɬɨɬɤɨɥɢɱɟɫɬɜɚɭɝɥɟɜɨɞɨɜɜɪɚ-ɰɢɨɧɟ ɜ ɱɚɫɬɧɨɫɬɢ ɫɚɦɨɣ ɝɥɸɤɨɡɵ ɫɚɯɚɪɨɡɵ ɢ ɤɪɚɯɦɚɥɚ ɇɨɪɦɚɥɶɧɵɣ ɭɪɨ-ɜɟɧɶɝɥɸɤɨɡɵɜɤɪɨɜɢɫɨɫɬɚɜɥɹɟɬ–ɦɝ1ɦɥɢɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨɟɟ ɪɟɝɭɥɢɪɭ-ɟɬɫɹɝɨɪɦɨɧɨɦɩɨɞɠɟɥɭɞɨɱɧɨɣɠɟɥɟɡɵ– ɢɧɫɭɥɢɧɨɦ ɉɪɢ ɧɟɞɨɫɬɚɬɤɟ ɝɥɸɤɨɡɵ ɟɟ ɡɚɩɚɫɵ ɦɨɝɭɬ ɤɨɦɩɟɧɫɢɪɨɜɚɬɶɫɹ ɡɚ ɫɱɟɬ ɪɚɫɳɟɩɥɟɧɢɹ ɫɚɯɚɪɨɡɵ ɤɪɚɯɦɚɥɚ ɞɪɭɝɢɯ ɩɨɥɢɫɚɯɚɪɢɞɨɜ ɇɚɤɨɩɥɟɧɢɟ ɝɥɸɤɨɡɵɜ ɤɪɨɜɢ ɞɨ – ɦɝ ɦɥ ɩɪɢɜɨɞɢɬ ɤ ɩɟɪɟɧɚɩɪɹɠɟɧɢɸ ɝɨɪɦɨɧɚɥɶɧɨɣ ɫɢɫɬɟɦɵɢɧɫɭɥɢɧɧɚɱɢɧɚɟɬɜɵɪɚɛɚɬɵɜɚɬɶɫɹɜɧɟɞɨɫɬɚɬɨɱɧɨɦɤɨɥɢɱɟɫɬɜɟɜɦɨɱɟɩɨɹɜɥɹɟɬɫɹ ɫɚɯɚɪ ɱɬɨ ɫɜɢɞɟɬɟɥɶɫɬɜɭɟɬ ɨ ɜɨɡɧɢɤɧɨɜɟɧɢɢ ɡɚɛɨɥɟɜɚɧɢɹ– ɫɚɯɚɪ-ɧɨɝɨɞɢɚɛɟɬɚɉɪɢɷɬɨɦɫɥɟɞɭɟɬɨɝɪɚɧɢɱɢɬɶɢɥɢɢɫɤɥɸɱɢɬɶɩɨɬɪɟɛɥɟɧɢɟɭɝɥɟɜɨɞɨɜ ɜɵɡɵɜɚɸɳɢɯ ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɟ ɫɚɯɚɪɚ ɜ ɤɪɨɜɢ ɚ ɜ ɪɚɰɢɨɧɟ ɧɟɨɛɯɨɞɢɦɨ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶɡɚɦɟɧɢɬɟɥɢɫɚɯɚɪɚɢɩɨɞɫɥɚɫɬɢɬɟɥɢ Ɏɪɭɤɬɨɡɚ ɮɪɭɤɬɨɜɵɣ ɫɚɯɚɪ ɥɟɜɭɥɟɡɚ ɫɨɞɟɪɠɢɬɫɹ ɜ ɦɟɞɟ ɮɪɭɤɬɚɯ ɹɝɨɞɚɯɫɟɦɟɧɚɯɧɟɤɨɬɨɪɵɯɪɚɫɬɟɧɢɣ Ɏɪɭɤɬɨɡɚɹɜɥɹɟɬɫɹ ɧɚɢɛɨɥɟɟɛɥɚɝɨɩɪɢɹɬɧɵɦɭɝɥɟɜɨɞɨɦ ɜ ɨɬɥɢɱɢɟ ɨɬ ɝɥɸɤɨɡɵ ɢ ɫɚɯɚɪɨɡɵ ɧɟ ɹɜɥɹɟɬɫɹ ɮɚɤɬɨɪɨɦ ɭɜɟɥɢɱɟɧɢɹ ɤɨɧɰɟɧɬɪɚɰɢɢ ɫɚɯɚɪɚ ɜ ɤɪɨɜɢ ɧɟ ɜɵɡɵɜɚɟɬ ɤɚɪɢɟɫ ɡɭɛɨɜ ɇɚɢɛɨɥɶɲɟɟ ɤɨɥɢɱɟɫɬɜɨ ɮɪɭɤɬɨɡɵ ɫɨɞɟɪɠɢɬ ɦɟɞ– ɨɤɨɥɨ 37 ɜ ɹɝɨɞɚɯ ɢ ɮɪɭɤɬɚɯ ɫɨɞɟɪɠɢɬɫɹɧɟɛɨɥɟɟ–7 %. Ƚɚɥɚɤɬɨɡɚ– ɟɞɢɧɫɬɜɟɧɧɵɣ ɦɨɧɨɫɚɯɚɪɢɞ ɠɢɜɨɬɧɨɝɨ ɩɪɨɢɫɯɨɠɞɟɧɢɹ ɜɯɨɞɢɬɜɫɨɫɬɚɜɥɚɤɬɨɡɵɦɨɥɨɱɧɨɝɨɫɚɯɚɪɚ Ʉɞɢɫɚɯɚɪɢɞɚɦɨɬɧɨɫɹɬɫɹ ɫɚɯɚɪɨɡɚɥɚɤɬɨɡɚɢɦɚɥɶɬɨɡɚ ɋɚɯɚɪɨɡɚɬɪɨɫɬɧɢɤɨɜɵɣ ɢɥɢɫɜɟɤɥɨɜɢɱɧɵɣɫɚɯɚɪ– ɧɚɢɛɨɥɟɟɢɡɜɟɫɬɧɵɣɢɲɢɪɨɤɨɩɪɢɦɟɧɹɟɦɵɣɜɩɢɬɚɧɢɢɢɩɢɳɟɜɨɣɩɪɨɦɵɲɥɟɧɧɨɫɬɢɭɝɥɟɜɨɞɤɨɬɨɪɵɣɜɧɨɫɹɬɞɨɛɚɜɥɹɸɬɜɩɢɳɟɜɭɸɩɪɨɞɭɤɰɢɸɩɪɢɩɪɨɢɡɜɨɞɫɬɜɟɩɪɢɝɨɬɨɜɥɟ

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Гомеостаз и питание : практические основы (автор Владимир Лях)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!

Гомеостаз и питание

Содержание

Отрывок из книги

другие книги автора

С книгой "Гомеостаз и питание" читают