книга

Технология переработки и хранения продукции животноводства. Технология производства продукции животноводства

Здесь можно купить книгу "Технология переработки и хранения продукции животноводства. Технология производства продукции животноводства" в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Автор: Сергей Мурашев

Форматы: PDF

Издательство: Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ)

Год: 2024

Место издания: Санкт-Петербург

ISBN: 978-5-85983-448-8

Страниц: 122

Артикул: 109444

Возрастная маркировка: 16+

Электронная книга

244 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Технология переработки и хранения продукции животноводства. Технология производства продукции животноводства"

Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки: 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

Содержание

Содержание книги "Технология переработки и хранения продукции животноводства. Технология производства продукции животноводства : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"

СПИСОК УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ВИДЫ ПЕРЕРАБАТЫВАЕМЫХ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ
Глава 2. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ПРЕДУБОЙНОЕ СОДЕРЖАНИЕ СКОТА И ПТИЦЫ
Глава 3. ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА СКОТА И ПТИЦЫ
Глава 4. СУБПРОДУКТЫ И ЭНДОКРИННО-ФЕРМЕНТНОЕ СЫРЬЕ
Глава 5. КИШЕЧНОЕ СЫРЬЕ И ТЕХНОЛОГИЯ
Глава 6. ХАРАКТЕРИСТИКИ НАТУРАЛЬНЫХ КОЛБАСНЫХ ОБОЛОЧЕК
Глава 7. ДЕФЕКТЫ И ПОРОКИ НАТУРАЛЬНЫХ КОЛБАСНЫХ ОБОЛОЧЕК
Глава 8. КРОВЬ И ТЕХНОЛОГИЯ ЕЕ ПЕРЕРАБОТКИ
Глава 9. ОБЕСЦВЕЧИВАНИЕ КРОВИ
Глава 10. ИЗМЕНЕНИЯ СВОЙСТВ МЯСА, ПРОИСХОДЯЩИЕ ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ И ХРАНЕНИИ В ЗАМОРОЖЕННОМ СОСТОЯНИИ
Глава 11. ПИЩЕВЫЕ ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ
Глава 12. ТЕХНИЧЕСКИЕ ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ И КОРМОВАЯ МУКА
Глава 13. ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВОЙ МУКИ В ГОРИЗОНТАЛЬНЫХ ВАКУУМНЫХ КОТЛАХ С ОБЕЗЖИРИВАНИЕМ ШКВАРЫ НА ШНЕКОВЫХ ПРЕССАХ
Глава 14. КЛЕЙ И ЖЕЛАТИН
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Отзывы

Все отзывы о книге Технология переработки и хранения продукции животноводства. Технология производства продукции животноводства : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

другие книги автора

Технология замораживания пищевых продуктов растительного и животного происхождения. Технологии замораживания...

Мурашев С. В.

Купить от 226 ₽

Технология переработки и хранения продукции животноводства. Технология производства продукции животноводства

Мурашев С. В.

Купить от 244 ₽

Технология производства молочных и мясных продуктов. Технология производства мясных продуктов

Мурашев С. В.

Купить от 180 ₽

С книгой "Технология переработки и хранения продукции животноводства. Технология производства продукции животноводства" читают

Мурашев С. В.

Купить от 226 ₽

Технология производства молочных и мясных продуктов. Технология производства мясных продуктов

Мурашев С. В.

Купить от 180 ₽

Технология судостроения

Власов С. В.

Купить от 820 ₽

Глиссирующие маломерные суда. Теория, устройство, управление

Черепанов Ю. Н.

Купить от 840 ₽

Конструкция корпуса неметаллических судов

Борисов А. М.

Купить от 990 ₽

Основы выбора и проектирование расположения оборудования и механизмов судовых энергетических установок

Зеленов С. Н. , Семашко П. В.

Купить от 980 ₽

Основы проектирования общесудовых систем

Двойченко Ю. А.

Купить от 940 ₽

Основы технологии судостроения

Бурмистров Е. Г.

Купить от 1220 ₽

Особенности устройства и эксплуатации судового главного и вспомогательного оборудования

Юзов А. Д.

Купить от 860 ₽

Бестселлеры нон-фикшн

Краткая история Ничто

Тараторин Д. Б.

Купить от 307 ₽

«Пир» Платона

Мишурин А. Н.

Купить от 458 ₽

1937-й Сталина

Бушмицкий (МемуаристЪ) Я. А.

Купить от 388 ₽

Тайны архивов

Дугин А. Н.

Купить от 499 ₽

Палестина

Кеворкова Н.

Купить от 338 ₽

Тонкая синяя линия

Лаврёнова А. М.

Купить от 483 ₽

Океаны зерна

Нельсон С. Р.

Купить от 448 ₽

Тайны архива президента России

Купить от 551 ₽

Залог Победы

Гафуров С. З.

Купить от 296 ₽

Венгрия-1956: другой взгляд

Кирпиченок А. И.

Купить от 235 ₽

Такмыкские каникулы

Лёвкина Р. А.

Купить от 385 ₽

Долгое отступление

Кагарлицкий Б. Ю.

Купить от 432 ₽

Новинки книги нон-фикшн

Русский вальс на африканских просторах, или подлинная история создателя первой ЧВК

Корнилов Д. Ф.

Купить от 247 ₽

История отечественного книгоиздания

Туранина Н. А. , Туранин В. Ю. , ...

Купить от 344 ₽

Сборник произведений о Леонардо да Винчи

Купить от 197 ₽

Почему литература важна в XXI веке

Рош У.

Купить от 609 ₽

Межэтнические браки и дружба народов

Эдгар А.

Купить от 546 ₽

Модернизм и Новая Испания

Роджерс Г.

Купить от 606 ₽

Контрреволюция и бунт

Маркузе Г.

Купить от 339 ₽

Последняя большевичка

Черкашин Г.

Купить от 95 ₽

Избранные произведения

Хо Ши Мин

Купить от 399 ₽

Последнее слово изначально приговоренного

Швед В. Н.

Купить от 617 ₽

В чужой игре

Шульте Т.

Купить от 546 ₽

Иван Грозный в исторической памяти россиян после 1991 года

Гальперин Ч.

Купить от 491 ₽

Новинки аудиокниг

В чужой игре: Запад против Германии: аудиоиздание

Шульте Т.

Купить от 300 ₽

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Технология переработки и хранения продукции животноводства. Технология производства продукции животноводства : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции (автор Сергей Мурашев)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!