Органическая химия
В учебном пособии приводится классификация органических соединений по функциональным группам, определяющим основные направ¬ления химического превращения органических веществ. Описываются строение и свойства основных классов органических соединений, пути синтеза важнейших представителей органических веществ, области их применения. Адресуется учащимся учреждений среднего специального образования по группам специальностей «Производство продуктов питания», «Производство, хранение и переработка продукции растениеводства», «Общественное питание». В учебном пособии приводится классификация органических соеди¬нений по функциональным группам, определяющим основные направ¬ления химического превращения органических веществ. Описываются строение и свойства основных классов органических соединений, пути синтеза важнейших представителей органических веществ, области их применения. Адресуется учащимся учреждений среднего специального образования по группам специальностей «Производство продуктов питания», «Производство, хранение и переработка продукции растениеводства», «Общественное питание».
Содержание
Содержание книги "Органическая химия "
Отрывок из книги
16Глава 1. Общие вопросы органической химииСН3СН3СН3СН3СН3СН31,2-диметилбензол1,3-диметилбензол1,4-диметилбензол •межклассовая изомерия, например:Н3С–СН2–ОН Н3С–О–СН3этанолдиметиловый эфирПространственная изомерияДанный вид изомерии подразделяют на конфигурационную и конформационную. Конфигурационная изомерия в свою оче-редь делится на диастереомерию (или цис-транс-изомерию) и энантиомерию.Диастереомерия наблюдается в соединениях, содержащих жесткий фрагмент, т. е. двойную связь или цикл. Атомы или группы атомов могут располагаться по-разному относительно этого жесткого фрагмента. Полученное их расположение назы-вают конфигурацией.Для соединений с двойной связью возможность диастерео-мерии возникает при наличии двух неодинаковых заместителей у каждого из атомов, связанных двойной связью. Как двойная связь, так и цикл являются жесткими и препятствуют вращению атомов или групп атомов вокруг линии связи. Два заместителя могут располагаться по разные стороны (транс-изомеры) или по одну сторону (цис-изомеры) плоскости двойной связи или кольца:ВВВАС СС САААВцис-изомерытранс-изомерыЦис-изомеры более полярные, более растворимые в поляр-ных растворителях, более высококипящие, но низкоплавкие и менее устойчивые. Транс-изомеры менее полярные, менее раство-римые в полярных растворителях, более низкокипящие, но более высокоплавкие и более устойчивые.
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Органическая химия (автор Светлана Гавриченкова)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку