Экологическая и рыбохозяйственная экспертиза : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура» (уровень бакалавриата)
Автор: Т. Нечаева, Е. Шинкаревич
Форматы: PDF
Издательство: Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ)
Год: 2021
Место издания: Санкт-Петербург
Страниц: 75
Артикул: 91818
Возрастная маркировка: 16+
Краткая аннотация книги "Экологическая и рыбохозяйственная экспертиза"
В учебном пособии освещены вопросы экологической и рыбохозяйственной экспертизы, а также рассмотрены основы проведения ветеринарной экспертизы. Понятие о ветеринарной экспертизе рыб является необходимым для понимания определенных аспектов экологической и рыбохозяйственной экспертиз. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 35.03.08 «Водные биологические ресурсы и аквакультура» (квалификация (степень) «бакалавр»).
Содержание книги "Экологическая и рыбохозяйственная экспертиза"
Введение
1. Ветеринарно-санитарная экспертиза
1.1 Ветеринарно-санитарная экспертиза пресноводной рыбы
1.2 Ветеринарно-сантарная экспертиза морской рыбы
1.3 Втеринарно-санитарная экспертиза водных беспозвоночных (раки, моллюски)
1.4 Санитарно-микробиологическое исследование рыбных продуктов
2. Экологическая экспертиза
3. Рыбохозяйственная экспертиза
Список литературы
Все отзывы о книге Экологическая и рыбохозяйственная экспертиза : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура» (уровень бакалавриата)
Отрывок из книги Экологическая и рыбохозяйственная экспертиза : учебное пособие для обучающихся по направлению подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура» (уровень бакалавриата)
46 оптимальной для жизнедеятельности микроорганизмов. В толще воды прудов, особенно использующихся для интенсивного рыбоводства, количество бактерий в 1 мл может составлять 103 – 106 КОЕ/мл и более. Для поддержания жизнедеятельности рыбы пропускают через жабры и пищеварительный тракт большое количество воды, поэтому микрофлора этих органов и всего организма в целом зависит от микрофлоры воды. Состав микрофлоры водоемов различного типа значительно варьирует. Для рыбоводных водоемов же характерен относительно стабильный состав микроорганизмов. В воде рыбоводных прудов доминирует сапрофитная микрофлора, в частности, бактерии родов Aeromonas и Pseudomonas. Эти же микроорганизмы выделяются из организма клинически здоровых рыб и их можно считать представителями нормальной микрофлоры рыб. На настоящий момент наиболее полно изучено распространение бактерий в кишечнике, жабрах и на поверхности тела. В кишечнике и на жабрах постоянно встречаются представители родов Aeromonas, Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Proteus и Pseudomonas. Наиболее разнообразна микрофлора кишечника. На ее качественный состав оказывает влияние не только водная микрофлора, но и характер обсемененности кормов. Так, при кормлении карпа и канального сома кормами, обсемененными бактериями родов Klebsiella и Proteus, происходит накопление данных бактерий в кишечнике рыбы и в воде. В посмертный период микрофлора тела рыбы пополняется за счет групп микробов, находящихся на поверхности инвентаря, рук рабочих, на поверхности сетей. На поверхности тела рыбы, поступающей для обработки, имеется множество различных, в том числе гнилостных, микробов водного происхождения и микробов, попавших на извлеченную из воды рыбу из внешней среды. Микробиологические исследования свежей и охлажденной рыбы могут проводится бактериоскопическим методом и методом культивирования. Решение...
С книгой "Экологическая и рыбохозяйственная экспертиза" читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Бестселлеры нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Новинки книги нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Нечаева Т. А. другие книги автора
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку