Устойчивость развития продовольственного рынка Республики Беларусь: теория и методология

62предприятия пищевой промышленности, оптовой торговли, розничной тор-говли, общественного питания, учреждения и организации). На потребительском рынке действуют индивидуальные потребители, ко-торые приобретают продовольствие для конечного потребления.Так, например, американские исследователи Э. Браерти, Р. Эклс, Р. Ридер выделяют бизнес-рынок (англ. – в-2-в), в систему которого входят в соответ-ствии с принятой Министерством торговли США классификацией: 1) постав-щики воспроизводимых природных ресурсов (сюда входит сельское хозяй-ство); 2) фирмы, производящие товары (сюда входит производство товаров недолговременного использования, в том числе пищевая промышленность); 3) фирмы, предоставляющие услуги; 4) правительство [40]. Соответственно под бизнес-маркетингом Э. Браерти, Р. Эклс, Р. Ридер по-нимают «все виды деятельности, необходимые для обеспечения потребителей товарами и услугами. В число потребителей в данном случае входят компа-нии …правительство и организации, предоставляющие населению услуги (в том числе общественные учреждения, оптовые и розничные торговцы). Они могут использовать товары и услуги для производства конечных продуктов или в качестве подспорья своей деловой деятельности» [40, c. 47]. К. Р. Макконнелл, С. Л. Брю, Ш. И. Флинн исследуют рынки, «где встреча-ется огромное число действующих независимо покупателей и продавцов, об-менивающихся стандартизированной продукцией. Это высококонкурентные рынки, например, рынок зерновых – центральная биржа зерна, фондовая бир-жа или рынок иностранных валют, где равновесная цена «обнаруживается» как результирующая всех независимых решений продавцов и покупателей» [10, c. 53]. Установлено, что основными экономическими законами, действующими на продовольственном рынке, являются законы спроса и предложения, убыва-ющей предельной полезности, закон Энгеля, а также эффекты дохода и за-мещения.По мнению З. М. Ильиной и И. В. Мирочицкой, «…исходным показател...