Словарь коммерческий, содержащий познание о товарах всех стран, и названиях вещей главных и новейших, относящихся до коммерции, также до домостроительства, познание художеств, рукоделий, фабрик, рудных дел, красок, пряных зелий, трав, дорогих камней и проч.

Г В О З Д И К А . ОбЪ маслѣ T60ЭАнкномЪ. ИзЪ свѣжей Гвоздики в ы б и в а ю т Ъ масло гу* стпое, красноватое и благовонное; но посредствомЪ двоенія в ы х о д и т Ъ масло существенное а р о м а т и ч ­ное , вЪ множайшемЪ числѣ, к о т о р о е сначала идетЪ с в ѣ т л о е , по т о м Ъ б ѣ л о е , ж е л т о в а т о е , Краснова* іпое , тяжелое и упадающее вЪ водѣ на дно : на* конецЪ идетЪ масло Е м п и р е в м а т и ч н о е , г у с т о е , сЪ кислою влажностью. ТакЪ называемой К а п у т Ъ M o p -т у у м Ъ по перезженіи д а е т Ъ чрезЪ промываніе нѣ-іколько твердой соли. П о ч т и не в е р о я т н о , сколько Гвоздика свѣ-жая по привезеніи изЪ Индіи содержитЪ вЪ себѣ ма­сла ; никакой плодЪ вЪ семЪ р а в н я т ь с я сЪ нею не можетЪ. ВЪ д о к а з а т е л ь с т в о т о г о , нужно т о л ь к о перегнать нѣсколько оной вЪ кубикѣ на сильномЪ огнЪ, подбавивЪ ЕЪ двѣнатцагпь разЪ простой во­д ы п р о т и в Ъ мѣры Гвоздики ; т о т ч а с Ъ пойдетЪ г у с т а я вода м у т н а я , молочнаго ц в Ъ т у , и вмѣспгВ сЪ оною множество масла ж е л т о в а т а г о , упадающа-го на дно воды. Когда выгнано б у д е т Ъ двѣ т р е т и воды п р о т и в у т о г о , сколько оной положено в Ъ кубикѣ , о т с т а в л я ю т Ъ Р е ц и п і е н т у , в л и в а ю т Ь столькожЪ свЪжей воды и подставивЪ другую Реци-п і е н т у продолжается г н а н і е , и п о л у ч а е т с я аро­м а т н а я вода Гвоздичная. Вода э т а у п о т р е б л я е т ­ся в м ѣ с т о простой при гнанія Гвоздичнаго масла. На д.іѣ кубика о с т а е т с я влажность т е м н а я , г у с т а я , неимѣющая з а п а х у , вкусомЪ кислая ц х о т я c h малою п р я н о с т ь ю , но не содержащая ни­какой Гвоздичной силы. Гвоздика же в я остаегш-с я вЪ пре-янемЪ видѣ , т а к Ъ ч т о по вы ушеніи не можно оную р а з л и ч и т ь сЪ свѣжею, изЪ коей масла еще не выгнано ; по перемѣшаніи оной сЪ Г Е О З Д И -кою свѣжею принимаешь она вЪ се^я поежній з а ­дах?) ? и продаемся з а цельную,, Bpuacy жденіи се­го