Читать фрагмент

книга

Рынки сырья и продовольствия

Учебник подготовлен по вопросам становления и развития национального аграрного рынка и экономического механизма его функционирования. Особое внимание уделяется рынку сельскохозяйственного сырья и продовольствия как экономической системе, объединяющей свободно взаимодействующих производителей и потребителей, их участию в формировании рыночных отношений, условиям обеспечения баланса между спросом и предложением продовольствия, конкурентоспособности продукции и формам государственного регулирования.Предназначен для студентов высших учебных заведений, магистрантов, аспирантов экономического профиля, а также слушателей факультетов и курсов повышения квалификации, специалистов АПК.

Форматы: PDF

Издательство: ТетраСистемс

Год: 2014

Место издания: Минск

ISBN: 978-985-536-402-4

Страниц: 288

Артикул: 74669

Электронная книга

230 ₽

Купить и скачать

Содержание

Содержание книги "Рынки сырья и продовольствия "

От авторов

Тема 1. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

1.1. Тенденции и факторы развития мирового сельского хозяйства

1.2. Прогноз формирования мирового рынка продовольствия

1.3. Агропромышленный комплекс Республики Беларусь и проблемы продовольственного обеспечения

Вопросы к теме 1

Тема 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ

2.1. Научные уровни продовольственного обеспечения

2.2. Теоретические аспекты спроса и предложения

2.3. Влияние фактора предложения на формирование спроса

2.4. Ценовой фактор формирования спроса и аграрной рыночной конъюнктуры

Вопросы к теме 2

Тема 3. ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ – СТРАТЕГИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

3.1. Сущность продовольственной безопасности, цели и задачи ее достижения

3.2. Структура и уровни продовольственной безопасности

3.3. Критерии и параметры продовольственной безопасности

3.4. Мониторинг продовольственной безопасности

3.5. Стратегии продовольственной безопасности

3.6. Этапы и уровни продовольственного обеспечения

3.7. Продовольственная безопасность и аграрная политика

Вопросы к теме 3

Тема 4. СУЩНОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА, МЕТОДОЛОГИЯ И ПРОБЛЕМЫ ЕГО ФОРМИРОВАНИЯ

4.1. Сущность продовольственного рынка, значение и особенности его формирования

4.2. Функции рынка

4.3. Классификация рынков

4.4. Проблемы управления рынком продуктов

Вопросы к теме 4

Тема 5. РЫНОЧНАЯ КОНКУРЕНЦИЯ

5.1. Сущность конкуренции, ее виды

5.2. Чистая конкуренция

5.3. Монополистическая конкуренция

5.4. Олигополия

5.5. Монополия

Вопросы к теме 5

Тема 6. КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРОДУКЦИИ

6.1. Понятие конкурентоспособности, ее виды и факторы

6.2. Уровни, показатели и методы оценки конкурентоспособности продукции

6.3. Качество и конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции

6.4. Механизм регулирования производства конкурентоспособной продукции

Вопросы к теме 6

Тема 7. РЫНОЧНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ СБЫТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

7.1. Структурные преобразования в продовольственном комплексе Беларуси и в институциональной базе продовольственного рынка

7.2. Сущность, принципы и факторы сбытовой деятельности

7.3. Каналы продвижения продукции к потребителю

7.4. Направления организации сбытовой деятельности предприятия

Вопросы к теме 7

Тема 8. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ СБЫТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

8.1. Сущность и место маркетинга в системе сбыта сельскохозяйственной продукции, его задачи и функции

8.2. Концепция и стратегия маркетинга сельскохозяйственного сырья и продовольствия

8.3. Основные направления маркетинговых исследований продовольственного рынка

8.4. Формирование спроса и стимулирование сбыта сельскохозяйственного сырья и продовольствия

Вопросы к теме 8

Тема 9. НАПРАВЛЕНИЯ И МЕХАНИЗМ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНОЧНЫХ СБЫТОВЫХ СТРУКТУР В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ КОМПЛЕКСЕ

9.1. Направления развития инфраструктуры продуктовых рынков

9.2. Предпосылки создания оптовых рынков, их сущность и задачи. Контрагенты рынка

9.3. Классификация и размещение оптовых рынков, их экономические преимущества

9.4. Механизм создания и функционирования оптовых рынков

9.5. Товарно-сырьевые биржи и союзы оптовых продовольственных рынков

9.6. Развитие оптовой торговли сельскохозяйственным сырьем и продовольствием в зарубежных странах

Вопросы к теме 9

Тема 10. СИСТЕМА ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ОТНОШЕНИЙ МЕЖДУ СУБЪЕКТАМИ АГРАРНОГО РЫНКА

10.1. Сущность организационно-экономических отношений между поставщиками и потребителями аграрной продукции

10.2. Виды торговых сделок в рамках контрактов и биржевой торговли

10.3. Особенности организационных форм и контрактной системы сбыта аграрной продукции в зарубежных странах

10.4. Экономическая оценка эффективности сбытовой деятельности организации

Вопросы к теме 10

Тема 11. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ В АГРАРНОЙ СФЕРЕ

11.1. Необходимость государственного регулирования аграрной сферы, его цель, принципы и факторы

11.2. Направления, формы и методы государственного регулирования аграрной сферы

11.3. Государственная политика стран ЕС по регулированию деятельности аграрных рынков

Вопросы к теме 11

Тема 12. ФОРМИРОВАНИЕ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ МЕЖРЕГИОНАЛЬНЫХ И МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫХ РЫНКОВ

12.1. Диверсификация каналов движения аграрной продукции на межрегиональном и межгосударственном уровнях

12.2. Сущность, факторы и принципы межрегиональных торгово-сбытовых продовольственных связей

12.3. Совершенствование межрегиональных торгово-сбытовых продовольственных связей

12.4. Механизм создания и функционирования общего аграрного рынка стран СНГ

Вопросы к теме 12

Тема 13. НАПРАВЛЕНИЯ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

13.1. Рынок зерна

13.2. Рынок картофеля

13.3. Рынок овощей

13.4. Рынок плодов и ягод

13.5. Рынок сахара

13.6. Рынок масла растительного

13.7. Рынок мяса и мясопродуктов

13.8. Рынок молока и молокопродуктов

13.9. Рынок льнопродукции

Вопросы к теме 13

Тема 14. ВНЕШНЕТОРГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ НА РЫНКАХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

14.1. Тенденции внешней торговли аграрной продукцией

14.2. Принципы и факторы эффективной внешней торговли

14.3. Механизм регулирования мирохозяйственных связей

14.4. Регулирование внешней торговли продовольствием в Европейском союзе

14.5. Основные направления совершенствования внешнеторговой деятельности АПК Республики Беларусь

Вопросы к теме 14

Литература

Отрывок из книги

23оптимальный – в пределах 2500–3500 ккал/сутки;недостаточный – больше 1500, но менее 2500 ккал/сутки;критический – при потреблении менее 1500 ккал/сутки.При потреблении энергии менее 1000 ккал/сутки продолжи-тельность жизни уменьшается примерно на 50 %. В соответствии с потреблением энергии выделяют три уровня обеспеченности основными пищевыми веществами:достаточный – 100 %;недостаточный – 50–99 %;критический – менее 50 %.При оценке качества питания наряду со структурой и сбалан-сированностью следует контролировать уровень потребления опасной продукции. В качестве токсикантов могут быть: – почва, особенно в местах, зараженных радионуклидами и прилегающих к промышленным предприятиям, автомагистра-лям и т.п.;– минеральные удобрения, главным образом, нитраты, содержа-щие азотные соединения, фосфаты, содержащие калий, стронций;– навоз, содержащий тяжелые металлы и органические токси-канты;– атмосферные аэрозоли и вода.Таким образом, продовольственная проблема – сложное синте-тическое явление, которое не замыкается границами собственного производства, а требует более широкого изучения.В связи с этим, ряд международных организаций постоянно от-слеживают наличие продовольственных ресурсов в мире, прогно-зируют их и информируют национальные правительства о возмож-ных проблемах, поскольку запасы этих ресурсов сокращаются.Учитывая значимость продовольственного обеспечения и его прямую зависимость от состояния сельского хозяйства, междуна-родные организации ФАО, ЕС, ОЭСиР (Организация экономи-ческого сотрудничества и развития), национальные правительства, прогнозируя развитие сельскохозяйственного производства, опре-деляют перспективы потребления продовольственных товаров.2.2. Теоретические аспекты спроса и предложенияПрогнозы потребления продовольствия предполагают опреде-ление структуры рыночного спроса на продовольствие и исходят из так называемого правила (закона) Энгеля, согласно которому по мере роста доходов населения относительно снижается их об-щая доля на приобре...

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Рынки сырья и продовольствия (автор Зинаида Ильина, Ирина Мирочицкая)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!