Аналитическая биохимия

Содержание книги "Аналитическая биохимия "

Предисловие
Введение
Раздел I. БЕЛКИ
Глава 1. Аминокислотный состав белков и обусловленные им свойства
1.1. Аминокислотный состав
1.2. Масса. плотность и размеры АК и белков
1.3. Кислотно-основные свойства белков
Глава 2. Структура белков и их взаимодействие с лигандами
2.1. параметры белковой структуры
2.2. Связи, стабилизирующие вторичную и третичную структуры белка
2.3. Функционирование белков: кинетика связывания лигандов
Глава 3. Методы изучения белков
3.1. Спектрофотометрия в ультрафиолетовой области
3.2. Гель-фильтрация белков
3.3. Разделение веществ по заряди
3.4. Седиментация белков и других структур
3.5. Хроматография на бумаге
Глава 4. Гемоглобин
4.1. Общие параметры НЬ - масса, плотность и содержание
4.2. Связывание Ог. Модель НЬ с различающимися центрами связывания
4.3. Связывание Ог. Модель НЬ с неразличающимися центрами связывания
4.4. Другие формы НЬ
Глава 5. Белки плазмы крови
5.1. Осмотическая функция белков крови
5.2. Транспортная функция белков плазмы
5.3. Иммуноглобулины плазмы
Раздел II. ФЕРМЕНТЫ
Глава 6. Кинетика ферментативных реакций 6.1. Механизм действия ферментов
6.2. Уравнение Михаэлиса-Ментен
6.3. Кинетика ситуаций, не рассмотренных в уравнении Михаэлиса-Ментен
Глава 7. Изменение скорости ферментативных реакций
7.1. Влияние pH и температуры
7.2. Ингибирование ферментов
7.3. Скорость реакций в метаболических путях
Глава 8. Регуляция активности ферментов
8.1. Объекты регуляции
8.2. Аллостерическая регуляция
8.3. Регуляция ферментов путём их фосфорилирования-дефосфорилирования
Глава 9. Концентрационные колебания в ферментативных процессах
9.1. Введение
9.2. Неустойчивые концентрационные колебания
9.3. Ферментные системы с триггерными свойствами
9.4. Автоколебания.....331
Глава 10. Некоторые представители ферментов
10.1. Фермент плазмы крови
10.2. Ионы металлов в реакциях электронного переноса