Тестирование антиоксидантной активности полифункциональных соединений кинетическими методами

Содержание книги "Тестирование антиоксидантной активности полифункциональных соединений кинетическими методами"

Введение
Глава 1. Свободнорадикальное окисление липидов в присутствии антиоксидантов (обзор литературы)
1.1. Направления практического применения антиоксидантов
1.2. Основы теории свободнорадикального окисления органических соединений
1.3. Кинетика и механизм действия ингибиторов
1.4. Состав, локализация и биологические функции липидов
1.5. Особенности кинетики и механизма окисления липидов
1.6. Представления о механизмах синергизма и антагонизма в совместном действии антиоксидантов
Глава 2. Материалы и методы
Глава 3. Моделирование процессов окисления липидов биомембран в присутствии антиоксидантов
3.1. Разработка кинетической модели экспресс-тестирования антиоксидантов
3.2. Тестирование антиоксидантных свойств традиционных лекарственных препаратов
Глава 4. Антиоксидантная активность бис-фенилтиолов при окислении мицеллярных субстратов
Глава 5. Кинетика окисления катализируемых субстратов в присутствии аскорбиновой кислоты и экстракта элеутерококка
Глава 6. Кинетика окисления метилолеата в присутствии новых производных салициловой кислоты
Глава 7. Антиоксидантная активность мексидола и бис-[3-(3,5-ди-трет-бутил-4-гидроксифенил)пропил]дисульфида (стабилизатор СО-4) в составе синергических смесей
Глава 8. Взаимосвязь химической структуры и ингибирующего действия производных фенозана при окислении метилолеата
Глава 9. Кинетика совместного ингибирующего действия синтетических и природных антиоксидантов
Глава 10. Сравнительная оценка активности феноксильных радикалов антиоксидантов различного строения
Заключение
Список литературы