0
Т. 11. Азербайджанская кухня
Информация о книге:

Издательство: Комсомольская правда, Директ-Медиа

Год: 2010

ISBN: 978-5-7475-0094-5. - ISBN 978-5-4475-4247-4

Кол-во страниц: 70

Формат: pdf

Т. 11. Азербайджанская кухня

Серия Кухни народов мира

(0)
Порекомендовать в соцсетях

В наличии
Аннотация
Всякий, кто приезжает Баку, попадает в совершенно особый кулинарный мир. Вы идёте по этому чудному приморскому городу, и вас окружают запахи, от которых кружится голова. В азербайджанской кухне очень много необычного, почти экзотического, но если угодно искать аналогии с русской кухней, то вот вам одна такая аналогия. У нас - пельмени, у азербайджанцев - дюшбара. Те же пельмени, только совсем маленькие и с бараниной. В Азербайджане вообще много внимания уделяют специям. Но используют их очень деликатно, чтобы они не перебивали вкус основного блюда, а только подчёркивали его. Ещё в Азербайджане очень любят пить чай. Даже не потому, что к чаю здесь готовят просто сказочные сладости и подают варенье из белой черешни, кизила, айвы, инжира...