Киевский сухарный процесс или противодействие распоряжениям начальства
Место издания: Санкт-Петербург
ISBN: 978-5-4460-9039-6
Страниц: 636
Артикул: 29928
Краткая аннотация книги "Киевский сухарный процесс или противодействие распоряжениям начальства"
В Киевском Военном Окружном Суде 7-21 декабря 1878 года. Производство у мирового судьи 8-го участка города Киева господина Дарагана, по делу в обвинении Киевским Окружным Интендантом генерал-майором Саранчевым Сухарного Товарищества "Перевощиков, кн. Урусов и К° в приготовлении вредных будто бы для армии сухарей, 10-15 августа 1878 года.
Все отзывы о книге Киевский сухарный процесс или противодействие распоряжениям начальства
Отрывок из книги Киевский сухарный процесс или противодействие распоряжениям начальства
— 6 -женію и образованию плѣсенн, 2) что сухари грязно-бураго цвѣта съ толстой, пригорѣлой коркой, кисло-горькаго вкуса, при оиу-сканіи въ воду размокаютъ чрезвычайно медленно и заключать въ себѣ до 13°/о клѣтчатки и до 4!/а °/° песку и глины, почему не только не пригодны длл питанія, но положительно вредны для здоровья и, 3) что употреблявшаяся для печенія хлѣба—вода изъ пруда у Байковой рощи, рѣки Лыбеди, заводской канавы, глинища Шатовой и колодезя Шульца, вслѣдствіе содержанія въ себѣ болыпаго количества вредныхъ примѣсей,— не годится къ употребленіго для печенія хлѣба; вода же изъ Совкинскаго пруда сравнительно годная/ Независимо отъ сего, коммиссія нашла, что выборъ мѣста для постройки сухарнаго завода Перевощикова. князя Урусова и К0 крайне неудаченъ, такъ какъ сырая почва, находящаяся подъ этимъ заводомъ, устроеннымъ на низменномъ берегу рѣки Лыбеди, образующемъ родъ котловины между тифознымъ кладби-щемъ, полотномъ желѣзной дороги и возвышенностями предмѣ-стія Демѣевки,—способствуетъ развитію плѣсени на хлѣбѣ и су-харяхъ и порчѣ послѣднихъ. Извлечете изъ акта, составленнаго вышеназванными экспертами, было напечатано въ Д6 85 газеты „Кіевлянинъ" за подписью П. Алексѣева. Затѣмъ въ № 87 той же газеты, въ отдѣлѣ объявленій, за подписью членовъ коммиссіи по пріему сухарей, приготовляв--мыхъ на заводѣ товарищества Перевощнковъ, князь Урусовъ и К0, капитана Прокоповича, штабсъ-капитана Сиинова и под-поручиковъ Брннчанинова и Липинскаго была помѣщена статья, въ которой означенные офицеры, опровергая ннѣніѳ „эксперта профессора Алексѣева* о недоброкачественности сухарей, выпе-ченныхъ заводомъ, заявили, что заводь съ самаго открытія (т. е. 10-го іюня) не употрѳблялъ воды изъ рѣки Лыбеди, или изъ лужъ и ямъ, а получалъ таковую до 15-го іюня, „изъ Совкин-скихъ прудовъ и друтихъ источниковъ, изъ которыхъ съ давня-го времени пользуются водою всѣ мѣстные жители11, а съ этого времени изъ Днѣпра, что сухари, принятые коммиссіей, отличаются полною доброкачественно...
С книгой "Киевский сухарный процесс или противодействие распоряжениям начальства" читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Бестселлеры нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Новинки книги нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку