Организация и технология торговли

Содержание книги "Организация и технология торговли"

ПРЕДИСЛОВИЕ
ГЛАВА 1. ОХРАНА ТРУДА
1.1. Сущность понятия «охрана труда»
1.2. Основные законодательные акты и нормативные документы по охране труда
1.3. Основные принципы государственной политики в области охраны труда
1.4. Права и обязанности работников по охране труда
1.5. Общие требования безопасности труда
1.6. Основы электробезопасности
1.7. Основы пожарной безопасности
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ
2.1. Лицензирование торговой деятельности
2.2. Организационная структура розничной торговой сети
2.3. Виды розничной торговой сети
2.4. Специализация магазинов
2.5. Типизация магазинов
2.6. Виды торговых зданий
2.7. Помещения магазина
2.8. Виды площадей торгового зала
2.9. Планировка торгового зала
ГЛАВА 3. ТОВАРОСНАБЖЕНИЕ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ
3.1. Изучение покупательского спроса
3.2. Формирование ассортимента товаров в магазине
3.3. Обязательные ассортиментные перечни товаров
3.4. Требования к организации товароснабжения
3.5. Формы и методы товароснабжения
ГЛАВА 4. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
4.1. Содержание торгово-технологического процесса в магазине
4.2. Технология приемки товаров по количеству и качеству
4.3. Хранение товаров в магазине
4.4. Особенности подготовки товаров к продаже
4.5. Размещение и выкладка товаров в торговом зале
4.6. Технология розничной продажи
4.7. Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров
4.8. Дополнительные торговые услуги
4.9. Санитарные правила для продовольственных магазинов
4.10. Закон «О защите прав потребителей»
ГЛАВА 5. РЕКЛАМНО-ИНФОРМАЦИОННАЯ РАБОТА НА РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ ОБЪЕКТАХ
5.1. Общие сведения о рекламе. Требования к рекламе
5.2. Средства торговой рекламы
5.3. Оформление витрин
5.4. Внутримагазинная реклама и информация
ГЛАВА 6. ТАРА И ТАРНЫЕ ОПЕРАЦИИ
6.1. Роль тары в торгово-технологическом процессе
6.2. Классификация тары
6.3. Организация оборота тары
ПРИЛОЖЕНИЕ
ЛИТЕРАТУРА