Вход в личный кабинет

Авторизоваться через соц. сети

Если вы в магазине впервые, пожалуйста, зарегистрируйтесь
Вход Регистрация
Новинки
Бестселлеры
Книги
Архивы и документыБиографии и мемуарыДеловая литератураДосугИскусствоИсторияИностранные языкиКрасота и здоровьеЛитература на языке оригиналаМедицинаНаучная литератураОбразованиеОбщественные наукиПедагогика и психологияПериодикаПоэзияПравоведениеПрозаРелигияТехника и технологииФилологияФилософияЭзотерикаЭнциклопедииКниги "Директ-Медиа" Скоро в продаже
Аудиокниги
Античная литератураАудиогидыБиография и мемуарыВоенное делоДетская литератураДраматургияЗарубежная литератураИсторияКлассическая музыкаЛитература на иностранных языкахМифы, легенды, эпосМузыковедениеПравоПсихологияРелигиозная литератураРусская литератураТренингиУчебная литератураФилософияЭзотерикаЭкономика
Коллекции
Библиотека русской и зарубежной классики В мире искусства и мастерства Взгляд на мир: право, политика, экономика Военная история Всемирная история Гуманитарный кругозор Династия Романовых Из истории дипломатии и внешней политики История России в монографиях и исследованиях Классика приключений Мемуарная и биографическая литература Музыкальная классика Народы мира: культура, этнография, путешествия Религии человечества Философская мысль Эврика: в мире науки
Эксперты
Мультимедиа
Тренажеры
1С-ПаблишингИнтерактивные программы Марко Поло
Видео
ВидеокурсыНациональный Открытый Университет "ИНТУИТ"
Клубная программа
Помощь
Оплата Возврат Помощь О нас Контакты Авторам Акции
Главная | Высшее образование | Учебники. Техника и технологии. Военное дело
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность
книга

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность

Автор: Ольга Рязанова, Вячеслав Лебедев, Евгения Ивашевская, Валерий Позняковский

Форматы: PDF

Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья

Издательство: Сибирское университетское издательство

Год: 2007

Место издания: Новосибирск

ISBN: 978-5-94087-040-1

Страниц: 216

Артикул: 21023

цена: 150 ₽
Купить и скачать Читать фрагмент
23 ₽ на счет за репост

Аннотация

Содержание

Отзывы

Рецензии
Аннотация

Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов,
требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.
Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля.

Содержание
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. МЕД
Глава 2. ВОСК
Глава 3. ПРОПОЛИС
Глава 4. ПЧЕЛИНЫЙ ЯД
Глава 5. ЦВЕТОЧНАЯ ПЫЛЬЦА (ОБНОЖКА)
Глава 6. ПЕРГА
Глава 7. МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО
Основные термины и определения
Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации продукции пчеловодства
Нормативные и технические документы
Список использованной литературы
Отзывы

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Рецензии

Рецензии на книгу

Чтобы писать рецензии и получать вознаграждения за рекомендации книг, станьте экспертом

Книги этой серии

Экспертиза свежих плодов и овощей
Экспертиза свежих плодов и...
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза грибов
Экспертиза грибов
Кутафьева Н. П. , Бакайтис В. И. , ...
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки
Экспертиза мяса птицы, яиц и...
Позняковский В. М. , Рязанова О. А. , ...
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза мяса и мясопродуктов
Экспертиза мяса и...
Позняковский В. М.
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза пищевых концентратов
Экспертиза пищевых...
Позняковский В. М. , Резниченко И. Ю. , ...
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза напитков
Экспертиза напитков
Позняковский В. М. , Помозова В. А. , ...
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки
Экспертиза масел, жиров и...
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза табака и табачных изделий
Экспертиза табака и табачных...
Воробьева Л. Н. , Татарченко И. И. , ...
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза молока и молочных продуктов
Экспертиза молока и молочных...
Дунченко Н. И. , Храмцов А. Г. , ...
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность
Экспертиза продуктов...
Позняковский В. М. , Цапалова И. Э. , ...
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий
Экспертиза хлеба и...
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений
Экспертиза дикорастущих...
Позняковский В. М. , Цапалова И. Э. , ...
150 ₽


Посмотреть
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла
Экспертиза рыбы,...
Позняковский В. М. , Рязанова О. А. , ...
150 ₽


Посмотреть

Бестселлеры

Как начинался язык
Как начинался язык
Эверетт Д.
299 ₽


Посмотреть
Что мой сын должен знать об устройстве этого мира
Что мой сын должен знать об...
Бакман Ф.
249 ₽


Посмотреть
Моя гениальная подруга
Моя гениальная подруга
Ферранте Э.
299 ₽


Посмотреть
Доллар всемогущий
Доллар всемогущий
Дэвид Д.
399 ₽


Посмотреть
Sapiens
Sapiens
Харари , Харари Юваль Ной
399 ₽


Посмотреть
Быть стильной, оставаясь собой. Как рассказать о своей уникальности с помощью одежды
Быть стильной, оставаясь...
Шабалина С. А.
170 ₽


Посмотреть
Сады и пустоши
Сады и пустоши
Джемаль Г.
334 ₽


Посмотреть
Дистанционный менеджмент
Дистанционный менеджмент
Шароватов Ю.
299 ₽


Посмотреть
Россия в эпоху постправды
Россия в эпоху постправды
Мовчан А.
379 ₽


Посмотреть
Нормально о косметике
Нормально о косметике
Ворслав М. , Мифтахова А.
379 ₽


Посмотреть
Объясняя мир
Объясняя мир
Вайнберг С.
379 ₽


Посмотреть
Мифы об эволюции человека
Мифы об эволюции человека
Соколов А.
379 ₽


Посмотреть
Энергия полезных привычек
Энергия полезных привычек
Лейбман П.
379 ₽


Посмотреть
Как брать интервью
Как брать интервью
Криницын Е.
299 ₽


Посмотреть
Что видела собака
Что видела собака
Гладуэлл М.
229 ₽


Посмотреть
Конан Дойль на стороне защиты
Конан Дойль на стороне защиты
Фокс М.
299 ₽


Посмотреть
Во что мы верим, но не можем доказать
Во что мы верим, но не можем...
Брокман Д.
379 ₽


Посмотреть
SPQR
SPQR
Бирд М.
459 ₽


Посмотреть
Достаточно ли мы умны, чтобы судить об уме животных?
Достаточно ли мы умны, чтобы...
Вааль Ф.
379 ₽


Посмотреть
Голубая точка
Голубая точка
Саган К.
379 ₽


Посмотреть
Суперпамять за семь шагов
Суперпамять за семь шагов
Сафронов А.
299 ₽


Посмотреть
Всё хреново
Всё хреново
Мэнсон М.
299 ₽


Посмотреть
Секреты продвижения на YouTube
Секреты продвижения на YouTube
Кэннелл Ш. , Трэвис Б.
299 ₽


Посмотреть
Турдейская Манон Леско
Турдейская Манон Леско
Петров В. Н.
380 ₽


Посмотреть
Мы это наш мозг
Мы это наш мозг
Свааб Д.
400 ₽


Посмотреть
Некто Гитлер
Некто Гитлер
Хафнер С.
410 ₽


Посмотреть
Седьмая функция языка
Седьмая функция языка
Бине Л.
410 ₽


Посмотреть
Вся кремлевская рать
Вся кремлевская рать
Зыгарь М.
459 ₽


Посмотреть
Заполните форму

и мы свяжемся с вами в течение 15 минут

Спасибо

за оставленную заявку