Артикул: 75454

Искусство делового общения и гостеприимства

Автор: Купчик Е. В. , Трофимова О. В.

Год: 2011

Издательство: Тюменский государственный университет

Место издания: Тюмень

ISBN: 978-5-400-00434-6

Страниц: 312

Форматы: PDF

цена: 624 руб.

Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом специальности «Социально-культурный сервис и туризм». Содержит рабочую программу, курс лекций, включающих выдержки из учебной и научно-популярной литературы по теме, практикум, тесты для самоконтроля и ключи к ним, текст контрольной работы, теоретические вопросы для зачета, глоссарий, список рекомендуемой литературы.
В приложении приведены фрагменты учебных пособий, монографий, научно-популярной литературы, детализирующие отдельные положения лекционного курса, и тесты для самооценки.
Рекомендовано к изданию Учебно-методическим советом филологического факультета ТюмГУ, кафедрой социально-культурного сервиса и туризма.

ПРЕДИСЛОВИЕ
МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЕ СТУДЕНТА
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лекция 1. ДЕЛОВОЕ ОБЩЕНИЕ: ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ
§1. Понятие о деловом общении
§2. Из истории русской деловой культуры
§3. Компоненты делового общения
§4. Понятие о деловом этикете и культуре общения
Резюме
Вопросы для самопроверки
Список литературы
Лекция 2. ЭТИКА ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ
§1. Принципы делового общения
§2. Взаимодействие в деловой коммуникации
§3. Вербальные средства коммуникации
§4. Восприятие в деловой коммуникации
§5. Невербальные средства коммуникации
§6. Имидж делового человека
Резюме
Вопросы для самопроверки
Список литературы
Лекция 3. ФОРМЫ ДЕЛОВОЙ КОММУНИКАЦИИ
§1. Деловая беседа
§2. Деловое совещание
§3. Деловые переговоры
§4. Публичное выступление
§5. Этикет коммуникаций
§6. Письменная деловая коммуникация
§7. Международная переписка
Резюме
Вопросы для самопроверки
Список литературы
Лекция 4. КОНФЛИКТЫ В СФЕРЕ ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ
§1. Понятие конфликта. Типология конфликтов
§2. Предпосылки возникновения конфликтов
§3. Типы конфликтных личностей
§4. Типы конфликтогенов
§5. Стратегии разрешения конфликтов
§6. Поведение в конфликтных ситуациях
§7. Спор как вид коммуникации
§8. Критика в деловой коммуникации
Резюме
Вопросы для самопроверки
Список литературы
Лекция 5. ОСНОВЫ ДЕЛОВОГО ГОСТЕПРИИМСТВА
§1. Гостеприимство как условие успешной коммуникации
§2. Деловой протокол и этикет
§3. Организация приемов
§4. Кросскультурная специфика в деловом общении
§5. Индустрия гостеприимства
Резюме
Вопросы для самопроверки
Список литературы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Тесты для самоконтроля
Ключи к тестам для самоконтроля
Задания и вопросы для семинарских занятий
Контрольная работа
Вопросы к зачету
Список рекомендуемой литературы
Интернет-ресурсы
ГЛОССАРИЙ
ПРИЛОЖЕНИЕ
Хрестоматия
Тесты для самооценки

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Рецензии на книгу

Чтобы писать рецензии и получать вознаграждения за рекомендации книг, станьте экспертом

Бестселлеры