Украинская кухня. Пряности. Подливы. Салаты и закуски

Украинская кухня. Пряности. Подливы. Салаты и закуски

Год: 2010

ISBN: 9785998910838

Кол-во страниц: 303

Форматы:

Украинская кухня. Пряности. Подливы. Салаты и закуски

Издательство: Директ-Медиа

Читать фрагмент
Регистрация

30 секунд

Оплата

2 минуты

Получение

1 клик

Безопасность платежа
гарантирует

60 у
Чтобы получить книгу осталось лишь

Украинскую кухню характеризует разнообразие блюд, высокие вкусовые и питательные качества. Прянности использовали для того чтобы придать аромат и привкус блюдам, а также для изготовления лекарств. Для улучшения вкуса, аромата и сочности блюд в украинской кухне употребляются различные соусы. Основой для всех соусов (кроме сладких) является бульон, и делятся соусы на две группы - горячие и холодные. В состав большинства закусок входят соусы, приправы, соления, маринованные овощи, грибы. Они способствуют возбуждению аппетита и лучшему усвоению пищи.
В книгу включены рецепты прянностей, подлив, салатов и закусок.