Артикул: 13281

Китайское исследование

Автор: Кэмпбелл К. , Кэмпбелл Т.

Год: 2018

Издательство: Манн, Иванов и Фербер

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-00100-976-4

Страниц: 528

Форматы: EPUB, FB2, MOBI, PDF

цена: 399 руб.

Эта книга — пересмотренное и дополненное издание бестселлера «Китайское исследование», научно обосновавшего связь между болезнями и пищевыми привычками и изменившего жизни миллионов людей. В ней вы найдете ответ автора на критические замечания тех, кто скептически отнесся к его трактовке здорового питания, новые аргументы в пользу цельной растительной диеты и новые результаты научных работ о влиянии животной и растительной пищи на наш организм, полученные после выхода в свет первого издания. Кроме того, в новом издании автор объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии пищи остается скрытой от профессионалов и общественности.

Вступительное слово (из первого издания)
Предисловие (из первого издания)
Введение
ЧАСТЬ I. КИТАЙСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ
Глава 1. Проблемы, с которыми мы сталкиваемся. Решения, которые нам необходимы
Глава 2. Дом белков
Глава 3. Предотвращение и лечение рака
Глава 4. Уроки из Китая
ЧАСТЬ II. БОЛЕЗНИ БОГАТЫХ
Глава 5. Разбитые сердца
Глава 6. Ожирение
Глава 7. Сахарный диабет
Глава 8. Распространенные виды онкологических заболеваний: рак молочной железы, предстательной железы, толстого кишечника (толстой и прямой кишки)
Глава 9. Аутоиммунные заболевания
Глава 10. Многочисленные эффекты: болезни костей, почек, глаз и мозга
ЧАСТЬ III. ХОРОШЕЕ РУКОВОДСТВО ПО ПРАВИЛЬНОМУ ПИТАНИЮ
Глава 11. Правильное питание: восемь принципов питания и здоровья
Глава 12. Как правильно питаться
ЧАСТЬ IV. ПОЧЕМУ ВЫ НЕ СЛЫШАЛИ ОБ ЭТОМ РАНЬШЕ?
Глава 13. Обратная сторона науки
Глава 14. Научный редукционизм
Глава 15. «Наука», продвигаемая промышленностью
Глава 16. Правительство — слуга народа?
Глава 17. Большая медицина: чье здоровье она защищает
Глава 18. Академические круги
Глава 19. История повторяется
Послесловие (ко второму изданию)
Приложения
Приложение А. Вопросы и ответы: влияние белков, выявленное во время опытов на крысах
Приложение Б. Схема эксперимента в ходе «Китайского исследования»
Приложение В. Связь с витамином D
Благодарности (к первому изданию)
Благодарности (ко второму изданию)
Примечания
Об авторах
Предметный указатель

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Рецензии на книгу

Чтобы писать рецензии и получать вознаграждения за рекомендации книг, станьте экспертом