Заготовки из помидоров
книга

Заготовки из помидоров

Форматы: EPUB, FB2, PDF

Серия:

Издательство: Энтраст Трейдинг

Год: 2015

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-386-08449-3

Страниц: 65

Артикул: 5395

Электронная книга
39

Краткая аннотация книги "Заготовки из помидоров"

Всем известно, что помидоры обладают целым рядом полезных свойств. Как сохранить витамины, содержащиеся в помидорах, в период долгой зимы, расскажет эта книга. К тому же рецепты, собранные в ней, помогут существенно разнообразить рацион ваших близких. Делайте заготовки с удовольствием и без лишних трат!

Содержание книги "Заготовки из помидоров"


Маринованные помидоры по-софийски
Маринованные помидоры по-грузински
Соленые помидоры по-плевенски
Соленые помидоры по-варнски
Соленые помидоры по-коларовградски
Соленые помидоры по-созопольски
Соленые помидоры по-несербски
Помидоры, фаршированные овощами и кореньями
Помидоры, консервированные с красной смородиной
Консервированные половинки помидоров
Помидоры, консервированные с чесноком
Помидоры, консервированные с лимонной кислотой
Помидоры с чесноком и хреном
Помидоры со специями
Помидоры с желе
Помидоры с луком
Помидоры с листьями лимонника
Помидоры с крыжовником
Помидоры с чесноком
Острые помидоры
Салат из помидоров «Болгарская осень»
Салат из помидоров по-болгарски
Салат из помидоров с перцем и луком
Салат из помидоров с яблоками
Салат из помидоров с огурцами
Салат из зеленых помидоров
Салат с томатами и рисом
Салат из помидоров по-борисовски
Зимний салат
Закуска с перцем и сельдереем
Закуска из помидоров и перца
Закуска с яблоками
Лечо (вариант 1)
Лечо (вариант 2)
Лечо (вариант 3)
Лечо с кабачками
Томатный сок
Томатное пюре
Кетчуп по-болгарски
Кетчуп по-софийски
Кетчуп по-варнски
Кетчуп по-европейски
Кетчуп по-созопольски
Кетчуп по-габровски
Кетчуп по-трявнски
Кетчуп по-великотырновски
Кетчуп по-асеновградски
Кетчуп со специями
Кетчуп с баклажанами
Кетчуп с чесноком и морковью
Кетчуп с кабачками
Кисло-сладкий кетчуп
Домашний кетчуп
Аджика
Домашняя аджика
Кубанский соус
Острый соус
Томатно-сливовый соус
Томатный соус с хреном
Мармелад из помидоров
Томатный соус по-французски
Острая приправа из помидоров
Икра из помидоров
Острая закуска из помидоров

Все отзывы о книге Заготовки из помидоров

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Заготовки из помидоров

Заготовки из помидоров10Оставшиеся помидоры помойте, нарежьте не-большими кусочками, соедините с извлеченной мякотью, переложите в эмалированную кастрюлю, поставьте на медленный огонь и доведите до кипе-ния. В полученную томатную пасту добавьте сахар, красный, черный перец и половину соли, непре-рывно помешивая, прогревайте в течение 5 минут.Лук очистите, измельчите и обжаривайте в ра-зогретом растительном масле до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок.Корни петрушки, сельдерея и пастернака, а также морковь очистите, нарежьте достаточно тонкими кружочками и обжарьте по отдельности в раститель-ном масле. Зелень петрушки, зелень укропа и сель-дерея помойте и нарубите. Лук, зелень и коренья соедините, посолите и используйте полученную смесь для фарширования подготовленных помидо-ров. Помидоры накройте отрезанными крышечками, положите в банки, залейте томатным соусом, пред-варительно нагретым до температуры 85—90 °С.Стерилизуйте литровые банки в течение 1 часа в кипящей воде, а после этого закатайте лакирован-ными крышками.Помидоры, консервированные с красной смородинойИнгредиенты3 кг помидоров, 1 л воды,