- 39 %
Питание и долголетие: научно-популярное издание

Автор: Медведев Ж. А.

Год: 2011

Издательство: Время

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-9691-0513-3

Страниц: 528

Форматы: EPUB, PDF, FB2, MOBI

цена:
199
120 руб.

В этой книге известный российский и британский геронтолог и биохимик Жорес Медведев рассказывает о связи питания с процессами развития, жизнедеятельности и старения человеческого организма. Используя свой научный и жизненный опыт, а также результаты многочисленных научных опытов и клинических испытаний, проведенных исследовательскими институтами в разных странах, автор дает читателю рекомендации по обеспечению равновесия между потребностями физиологических систем, образом жизни и потребляемой пищей. Рассматриваются также существующие теории старения и многочисленные, часто меняющиеся и широко рекламируемые диеты и средства, якобы замедляющие старение. При этом подчеркивается, насколько последние противоречивы и не учитывают возрастных, этнических и экономических факторов. В современном обществе на качество нашего питания значительное влияние оказывают индустриализация и глобализация производства пищевых продуктов, а также реклама в средствах массовой информации, которая служит лишь увеличению прибылей крупных продовольственных корпораций, супермаркетов и ресторанов быстрой еды, но никак не здоровью потребителя. Поэтому автор объясняет, как и в нынешних условиях можно следовать законам физиологии, а не изменчивым тенденциям рыночной экономики.

Предисловие
Глава 1. Углеводы на долгие годы
Глава 2. Жиры, продлевающие и сокращающие жизнь
Глава 3. Белки нашей жизни
Глава 4. Пить ли молоко
Глава 5. Йогурт — эликсир здоровья: легенды и факты
Глава 6. Вам чай или кофе
Глава 7. Легендарный чеснок и его антибиотики
Глава 8. Холестерин — наш друг или враг
Глава 9. Витамин C — средство от цинги или также от болезней старости
Глава 10. Можно ли продлить жизнь антиоксидантами
Глава 11. Калории для нашей жизни. Продлевает ли жизнь ограничение энергетического обмена
Глава 12. Можно ли не болеть атеросклерозом
Глава 13. Физиологические последствия токсификации нашей жизни
Глава 14. Органические продукты полезны для природы и для здоровья
Глава 15. Генетически модифицированные продукты: пища будущего или риск для здоровья
Глава 16. Восемь соток в Лондоне
Глава 17. Глобальная эпидемия ожирения. Достигнут ли пик
Глава 18. Соль земли
Глава 19. Какая вода лучше
Глава 20. Неуправляемый кальций и непослушные кости. Можно ли избежать остеопороза
Глава 21. Очищение организма от природных токсинов и шлаков
Глава 22. Таблетки долголетия. Продлевают ли жизнь геропротекторы и биологически активные добавки
Глава 23. Диета долгожителей
Глава 24. Долгожительство и рыночная экономика

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите