Артикул: 5221

Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие: научно-популярное издание

Автор: Доброва Е. В.

Год: 2014

Издательство: Издательство «Рипол-Классик»

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-386-07091-5

Страниц: 256

Форматы: PDF

цена: 59 руб.

Представленное издание расскажет о технологии приготовления различных консервированных соусов, в том числе томатных, кетчупов и аджики, а также ткемали, лютеницы, цицибели, хариссы и матбухи. Благодаря этой книге вы узнаете секреты рецептуры соусов-паст, соусов-заправок и соусов-приправ. Отдельная ее глава содержит рецепты соусов национальных кухонь мира: итальянской, греческой, испанской, английской, мексиканской, японской и французской.

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите