Год: 2010
Издательство: Комсомольская правда|Директ-Медиа
Место издания: Москва
ISBN: 978-5-7475-0090-7. - ISBN 978-5-4475-4243-6
Страниц: 70
Форматы: PDF
Вот про некоторые кухни говорят, что им по нескольку тысяч лет. И сильно этим гордятся. А украинская кухня, мол, совсем молодая, вроде как всего-то ей пару веков от роду. Так и что ж с того? Не любить что ли её теперь за её молодость? Да и, кстати, насчёт "пары веков" - это ещё тоже разобраться надо. Основы украинской кухни закладывались гораздо раньше - в те незапамятные времена, когда велись войны с бусурманами. Именно им, бусурманам, в пику и стали разводить на Украине свиней, употреблять свиное сало, которое с годами превратилось в символ здешнего застолья. Верить ли этому или нет - дело ваше.
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Сельдь киевская
Завиванец из судака
Салат «Киевский» с куриными кнелями
Куриный заколот
Меживо из баклажанов
Варя гуцульская
Таратута
Потапцы с помидорами
СУПЫ
Юшка по-херсонски
Борщ с галушками
Борщ с пампушками
Капустняк запорожский
Грибной суп с капустой
Шпундра
Огуречник
Кулеш с салом
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Щука по-закарпатски
Котлеты рыбные по-одесски
Лапшевник куриный
Котлеты по-киевски
Галушки из говядины
Сиченики
Смаженина с сельдью
Свинина по-гуцульски
Крученики из свинины
Верещака
Душенина из баранины
Лежни картофельные
Деруны
Вареники с мясом
Ленивые вареники
ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
Налистники с творогом
Вареники с вишней
Шулики медовые с маком
Вергуны
Буцики
Повидлянка
Пухкеники
Перекладенец
Ягодный холодец
Все отзывы о книге
Книги этой серии
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
С этой книгой читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
