Технология послеуборочной доработки, хранения и переработки продукции растениеводства
книга

Технология послеуборочной доработки, хранения и переработки продукции растениеводства : практикум

Автор: Светлана Войцеховская

Форматы: PDF

Издательство: РИПО

Год: 2021

Место издания: Минск

ISBN: 978-985-7253-42-5

Страниц: 188

Артикул: 100427

цена: 472.5
Купить и скачать Читать фрагмент

В учебном пособии представлены лабораторные и практические работы с подробным теоретическим обоснованием конкретной темы, приведены задания, методические рекомендации по их выполнению, форма отчета, вопросы входного и итогового контроля. Для оценки качества сырья, различной продукции отрасли растениеводства приводятся требования действующих технических нормативных правовых актов. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Агрономия».

Предисловие
Практическая работа № 1. Определение товарного качества сырья
Практическая работа № 2. Изучение устройства стационарных хранилищ продукции растениеводства
Практическая работа № 3. Изучение приборов контроля режима хранения продукции растениеводства
Практическая работа № 4. Расчеты по размещению продукции на хранение в стационарных хранилищах
Практическая работа № 5. Сушка зерна и семян на современных зерносушильных комплексах
Практическая работа № 6. Расчеты по списанию массы плодов и овощей на естественную убыль
Практическая работа № 7. Изучение консервной тары. Проведение учета консервной продукции
Практическая работа № 8. Определение качества зерна (продовольственного, кормового и технического назначения)
Лабораторная работа № 1. Проведение количественно-качественного учета зерна при хранении
Лабораторная работа № 2. Определение качества картофеля в период хранения. Мероприятия по борьбе с потерями при хранении
Лабораторная работа № 3. Определение качества корнеплодов в период хранения. Мероприятия по борьбе с потерями при хранении корнеплодов
Лабораторная работа № 4. Определение качества капусты в период хранения. Мероприятия по борьбе с потерями при хранении
Лабораторная работа № 5. Определение качества плодов семечковых пород в период хранения. Мероприятия по борьбе с потерями при хранении
Лабораторная работа № 6. Получение крахмала из картофеля
Лабораторная работа № 7. Определение качества льняной соломы и тресты
Лабораторная работа № 8. Определение качества растительного масла
Лабораторная работа № 9. Определение качества сахарной свеклы
Лабораторная работа № 10. Определение качества квашеной капусты
Лабораторная работа № 11. Определение качества маринованной продукции
Лабораторная работа № 12. Определение качества сушеной продукции
Краткий словарь терминов
Литература

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите