Декоративная резьба по овощам и фруктам (карвинг)
книга

Декоративная резьба по овощам и фруктам (карвинг) : занятия с учащимися 5-9 классов на уроках технологии

Автор: Татьяна Махлис

Форматы: PDF

Серия: Соответствует ФГОС ООО. Технология

Издательство: Владос

Год: 2020

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-907101-67-8

Страниц: 284

Артикул: 97814

Возрастная маркировка: 16+

цена: 181.8
Купить и скачать Читать фрагмент

Пособие знакомит читателей с увлекательным миром карвинга — декоративной резьбой по овощам и фруктам, созданием оригинальных образов из всем привычных и давно знакомых растений. В пособии раскрываются методические, технологические и практические приемы работы по вырезанию декоративных предметов, узоров и композиций из овощей и фруктов. К пособию прилагаются цветные иллюстрации, демонстрирующие различные художественные произведения, выполненные в технике карвинга как профессиональными мастерами, так и школьниками. Пособие адресовано педагогам общеобразовательных организаций, занимающихся с детьми 5–9 классов на уроках технологии, в группах продленного дня, в системе дополнительного образования, а также для дистанционного обучения и профориентации учащихся.

Предисловие
МЕТОДОЛОГИЯ. ТЕХНОЛОГИЯ. ПРАКТИКА
Глава 1. Ручной труд в развитии детей
Глава 2. Резьба по овощам и фруктам
§ 1. Общие сведения
§ 2. Исходные продукты
§ 3. Инструменты и техника безопасности при работе с ними
§ 4. Типы изделий
§ 5. Виды изделий и композиций
§ 6. Категории изделий и композиций
§ 7. Формирование художественных образов
Глава 3. Методологические основы резьбы по овощам и фруктам
§ 1. Обучение детей разного возраста резьбе по овощам и фруктам
§ 2. Требования и рекомендации по проведению занятий
§ 3. Мотивация занятий
Глава 4. Методическое обеспечение занятий
§ 1. Структура методики проведения занятий
§ 2. Методика по теме «Вырезание цветов из мягких овощей»
§ 3. Сценарий занятия по вырезанию цветов из мягких овощей
Глава 5. Технология резьбы по овощам и фруктам
§ 1. Тематические курсы
§ 2. Вырезание забавных поделок из овощей и фруктов
§ 3. Вырезание поделок и украшений блюд из овощей и фруктов
§ 4. Вырезание цветов, декоративных поделок из мягких овощей и фруктов
§ 5. Декоративная резьба по овощам и фруктам
Глава 6. Обучения резьбе по овощам и фруктам в средней школе
§ 1. Карвинг в курсе «Кулинария»
§ 2. Карвинг в дополнительном образовании
Заключение
Список литературы
Приложения. 1. Легенды и стихотворения о цветах
2. Программа дополнительного образования
3. О профессии «Повар»

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите