Консервирование по-скандинавски
книга

Консервирование по-скандинавски : ферментация, маринование, сушка и авторские приправы

Автор: Юхан Бьёркман

Форматы: PDF

Серия: Дома всё в порядке

Издательство: Манн, Иванов и Фербер

Год: 2021

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-00169-796-1

Страниц: 178

Артикул: 91483

Возрастная маркировка: 16+

цена: 449
Купить и скачать Читать фрагмент

Как поймать лето, закупорить и сохранить, чтобы в любое время ощутить его вкус? Шеф-повар из Швеции Юхан Бьёркман знает ответ. В этой книге он собрал более сотни рецептов различных заготовок. С помощью таких методов, как ферментация, маринование, сушка, ароматизация масла, уксуса и соли, вы сможете создать собственную кладовую и баловать себя кулинарными изысками круглый год.

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Рецензии на книгу

Чтобы писать рецензии и получать вознаграждения за рекомендации книг, станьте экспертом