Методологический инструментарий управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности в регионе = Methodological tools for managing the value chain of the food industry product in the region

Содержание книги "Методологический инструментарий управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности в регионе"

Введение
Глава 1. Теоретико-методологические основы управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности
1.1. Концептуальные аспекты управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности
1.2. Структура системы управления потоками ценности продукта пищевой промышленности
1.3. Подходы к проектированию и управлению ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности
Глава 2. Предпосылки проектирования ценностной цепочки продукта пищевой промышленности Оренбургской области
2.1. Оценка состояния и основные проблемы развития пищевой промышленности Оренбургской области
2.2. Формирование ценностной цепочки продукта в отраслях пищевой промышленности Оренбургской области
2.2.1. Формирование ценностной цепочки продукта в хлебопекарной и макаронной промышленности
2.2.2. Формирование ценностной цепочки продукта в молочной промышленности
2.2.3. Формирование ценностной цепочки продукта в мясной промышленности
2.2.4. Формирование ценностной цепочки продукта в масложировой промышленности
2.3. Особенности проектирования ценностной цепочки продукта пищевой промышленности
Глава 3. Состав и характеристика методического инструментария управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности
3.1. Система управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности
3.2. Инструментальные средства и подходы к управлению ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности на микроуровне
3.3. Методы и инструменты управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности на мезоуровне
Глава 4. Оценка эффективности управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности
4.1. Добавленная стоимость как показатель эффективности звеньев ценностной цепочки
4.2. Система показателей оценки эффективности управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности на уровне хозяйствующих субъектов
4.3. Методика оценки эффективности управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности на региональном уровне
4.4. Оценка эффективности управления ценностной цепочкой продукта пищевой промышленности на примере Оренбургской области
Заключение
Список использованной литературы