Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании. ПОТ РМ-011-2000
книга

Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании. ПОТ РМ-011-2000

Форматы: PDF

Издательство: Сибирское университетское издательство

Год: 2007

Место издания: Новосибирск

ISBN: 5-379-00114-9, 978-5-379-00114-8

Страниц: 96

Артикул: 21004

цена: 60
Купить и скачать Читать фрагмент

Правила являются нормативным правовым актом, устанавливающим единые государственные требования охраны труда для организаций общественного питания независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности, а также индивидуальных предпринимателей, занятых в этой сфере и использующих наемный труд.
Текст Правил дополнен информацией о ныне действующих ГОСТах и других нормативных документах взамен отменных или устаревших.

1. Общие требования
2. Опасные и вредные производственные факторы, действующие на работников
3. Требования к производственным и административным помещениям
4. Требования к технологическим процессам
5. Электробезопасность
6. Требования к производственному оборудованию
6.1. Общие требования безопасности
6.2. Электронагревательное оборудование
6.3. Электрофритюрницы, электросковороды
6.4. Кипятильники
6.5. Кофеварки
6.6. Автомат для приготовления жареных пирожков и пончиков
6.7. Микроволновая печь
6.8. Электромеханическое оборудование
6.9. Взбивальные машины
6.10. Кофемолки
6.11. Куттеры, фаршемешалки, рыхлители мяса, котлетоформовочные машины
6.12. Машины для нарезки гастрономических продуктов
6.13. Машины для раскатки теста
6.14. Машины для резки замороженных продуктов
6.15. Мешковыбивальные машины
6.16. Мясорубки
6.17. Овощерезательные и протирочные машины
6.18. Овощеочистительные и картофелеочистительные машины
6.19. Ленточные и дисковые пилы
6.20. Посудомоечные машины
6.21. Просеивательные машины
6.22. Смесительные установки
6.23. Тестомесильные машины
6.24. Универсальные приводы
6.25. Хлеборезательные машины
6.26. Торговое оборудование и инвентарь. Весоизмерительное оборудование
6.27. Кассовое оборудование
6.28. Торговые автоматы
6.29. Вспомогательное оборудование и приспособления
6.30. Инструмент, инвентарь
7. Требования к размещению производственного оборудования и организации рабочих мест
8. Требования к вентиляции и отоплению
9. Требования к освещению
10. Требования к защите от шума
11. Требования при производстве работ, эксплуатации оборудования и объектов с повышенной опасностью
11.1. Общие требования
11.2. Общие требования к холодильным установкам
11.3. Фреоновые холодильные установки
11.4. Эксплуатация сосудов, работающих под давлением
11.5. Требования при работе в дошниках (колодцах и других водопроводных и канализационных сооружениях и сетях)
12. Требования к бытовым помещениям
13. Требования по организации и проведению погрузочно-разгрузочных работ
13.1. Общие требования
13.2. Требования к местам производства погрузочно-разгрузочных работ
14. Требования к применению средств индивидуальной защиты работников
15. Ответственность за нарушение требований охраны труда
Приложение 1. Допустимые параметры опасных и вредных производственных факторов, свойственных производственным процессам в общественном питании
Приложение 2. Оптимальные параметры микроклимата для холодного и теплого периодов года
Приложение 3. Допустимые величины показателей микроклимата на рабочих местах производственных помещений для холодного и теплого периодов года
Приложение 4. Медицинские противопоказания (дополнительные к общим медицинским противопоказаниям) к допуску работников для выполнения отдельных видов работ
Приложение 5. Рекомендуемые покрытия полов
Приложение 6. Наряд-допуск на производство работ в местах действия опасных или вредных факторов
Приложение 7. Перечень законов и иных нормативных правовых актов, содержащих государственные нормативные требования по охране труда в Российской Федерации, которые использованы при разработке межотраслевых правил по охране труда в общественном питании

Все отзывы о книге

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите