Лечебное питание при детских болезнях. Краснуха, коклюш, корь, скарлатина
книга

Лечебное питание при детских болезнях. Краснуха, коклюш, корь, скарлатина

Форматы: PDF, EPUB, FB2

Серия:

Издательство: РИПОЛ классик

Год: 2014

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-386-07146-2

Страниц: 64

Артикул: 13124

Электронная книга
29

Краткая аннотация книги "Лечебное питание при детских болезнях. Краснуха, коклюш, корь, скарлатина"

В книге рассмотрены самые актуальные методы лечения и профилактики детских болезней (краснуха, коклюш, корь, скарлатина) с помощью специальных диет. Правильно подобранное питание в сочетании с приемом рекомендованных врачом медикаментов поможет добиться положительного результата в лечении и предотвращении заболеваний!

Содержание книги "Лечебное питание при детских болезнях. Краснуха, коклюш, корь, скарлатина"


ОБЩИЕ ПРАВИЛА ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ
Правила лечебно-профилактического питания
Советы по выбору и обработке продуктов питания
Правила приготовления блюд детской кухни
Приготовление сока
Приготовление овощного пюре
Приготовление блюд из бобовых
Приготовление каши
Приготовление блюд из мяса
Приготовление блюд из рыбы
Приготовление блюд из яиц
Приготовление десертов
КРАСНУХА
Симптомы и причины
Питание
Рецепты блюд
Салаты
Салат из моркови и свеклы с грецкими орехами
Салат из капусты с морковью и яблоком
Салат сладкий из овсяных хлопьев с фруктами
Первые блюда
Суп с фрикадельками, стручковой фасолью и цветной капустой
Суп куриный с вермишелью и овощами
Суп рыбный с морской капустой
Суп с гречневой крупой и овощами
Вторые блюда
Рагу овощное с курицей и рисом
Рагу овощное
Рагу овощное из сладкого перца в горшочках
Запеканка из картофеля и сладкого перца
Десерты
Десерт из яблок с абрикосовым вареньем
Десерт из яблок с маслом и сахаром
Напитки
Напиток из клюквы с мятой
Коктейль из лимонного и березового сока с мятой
КОКЛЮШ
Симптомы, виды и причины
Питание
Рецепты блюд
Салаты
Салат из свеклы с черносливом
Салат из спаржи и моркови с зеленым горошком
Первые блюда
Суп с рисом и плавленым сыром
Суп со свеклой и сырными клецками
Вторые блюда
Курица, запеченная в сметане
Рагу из отварной говядины с овощами
Пюре из моркови и фасоли
Зразы из говядины с манной крупой
Десерты
Крем клубничный
Желе сливочное с лимоном
Напитки
Компот из яблок и красной смородины
Кисель из моркови
КОРЬ
Симптомы, виды и причины
Питание
Рецепты блюд
Первые блюда
Суп молочный с картофелем и морковью
Суп с картофелем и кукурузой
Суп-пюре из кабачков и зеленого горошка
Суп-пюре из брокколи с луком-резанцем
Суп-пюре молочный с цветной капустой и свекольной ботвой
Вторые блюда
Картофель, запеченный в омлете
Рагу из курицы с луком и эстрагоном
Рагу из картофеля с морковью и стручками гороха
Рагу из говядины с помидорами и айвой
Запеканка из курицы с зеленью и капустой
Говядина, запеченная с изюмом и арахисом
Десерты
Мусс из манной крупы с яблочным пюре
Мусс из черной смородины
Напитки
Компот из яблок, земляники и малины
Коктейль из вишен с лимонным соком
СКАРЛАТИНА
Симптомы и причины
Питание
Рецепты блюд
Салаты
Салат из говядины и моркови
Салат из говяжьего языка с картофелем и морковью
Первые блюда
Суп из свеклы с фрикадельками
Суп куриный с морковью
Вторые блюда
Печень куриная, приготовленная на пару с яблоками
Капуста, тушенная с говядиной и морковью
Десерты
Десерт из клубники и авокадо с мятой
Десерт фруктовый
Напитки
Морс из черники
Компот из малины, черники и голубики

Все отзывы о книге Лечебное питание при детских болезнях. Краснуха, коклюш, корь, скарлатина

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Лечебное питание при детских болезнях. Краснуха, коклюш, корь, скарлатина

Лечебное питание при детских болезнях16Приготовление каши Педиатры и диетологи рекомендуют вводить в рацион детей до 1,5 года каши промышленного производства. В дальнейшем их можно варить обычным способом из круп, которые следует сна-чала перебрать и тщательно промыть.Крупы нужно хорошо разварить, после чего развес ти горячим молоком, перемешать и довести до кипения. Готовую кашу немного остудить при комнатной температуре и протереть сквозь сито или измельчить с помощью блендера. Детям с аллергическими реакциями рекомен-дуется давать каши, сваренные из крупяной муки, которую легко получить в домашних условиях из крупы любого вида, если истолочь ее в кофемолке. Перед подачей на стол кашу можно заправить сливочным маслом. Для того чтобы сделать ее вкус более привлекательным для ребенка, добавьте яго-ды, измельченные или растертые в пюре фрукты либо тщательно промытые и нарубленные сухо-фрукты. Вязкие каши можно использовать для приго-товления котлеток. Для этого в сваренную и за-правленную сливочным маслом кашу положите яйцо и перемешайте. Из полученной массы сфор-муйте котлетки или тефтели и приготовьте их на пару либо запеките в духовке.Приготовление блюд из мяса Для приготовления разнообразных блюд детской кухни — таких, как котлеты, тефтели, фрикадельки, пудинги и суфле, — необходимо выбирать нежирные сорта мяса, к которым относятся телятина,