0
Продукты здорового питания
Информация о книге:

Издательство: Сибирское университетское издательство

Год: 2005

ISBN: 5-94087-347-2

Кол-во страниц: 432

Формат: pdf

Продукты здорового питания : новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения

Австриевских А. Н. , Вековцев А. А. , Позняковский В. М.

(0)
Порекомендовать в соцсетях

В наличии
Аннотация
В книге приводится авторский опыт в области новых технологий производства продуктов здорового питания и обеспечения их качества.
Представлены результаты собственных исследований, работ научных сотрудников и практических врачей по клинической и экспериментальной апробации продукции компании «Артлайф», разработанной совместно с Кемеровским технологическим институтом пищевой промышленности, другими научными и учебными учреждениями.
Для специалистов пищевой промышленности, научных сотрудников, работников торговли и коммерции, аспирантов и студентов.