0
Экспертиза напитков. Качество и безопасность
Информация о книге:

Издательство: Сибирское университетское издательство

Год: 2007

ISBN: 978-5-379-00141-4

Кол-во страниц: 408

Формат: pdf

Экспертиза напитков. Качество и безопасность

Серия Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья

(1)
Порекомендовать в соцсетях

В наличии
Аннотация
Пособие входит в серию 'Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья'. Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию.
Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 'Товароведение и экспертиза товаров'. Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.