Блюда из курицы, индейки, утки и гуся
ISBN: 9785386004750
Страниц: 256
Артикул: 4989
Краткая аннотация книги "Блюда из курицы, индейки, утки и гуся"
Какие блюда и из какой домашней птицы лучше всего приготовить? Ответы на эти и многие другие вопросы можно найти на страницах этой книги. Приведенные в ней советы и рекомендации наверняка пригодятся и тем, кто готовит обычный обед, и тем, кто составляет меню праздничного ужина. В книге есть все, начиная с того, как правильно выбрать птицу для определенного блюда, и заканчивая наиболее подходящим или даже изысканным способом ее приготовления.
Содержание книги "Блюда из курицы, индейки, утки и гуся"
ВВЕДЕНИЕ
БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ
Первые блюда
Салаты, закуски, заливное, паштеты и рулеты
Шашлык из курицы и окорочков
Сосиски и колбасы из мяса курицы
Блюда из куриных потрохов
Мучные блюда с мясом курицы и сладкие блюда
Блюда из петуха
Вторые блюда из курицы
Блюда из цыплят
БЛЮДА ИЗ ИНДЕЙКИ
Первые блюда
Холодные закуски из индейки
Вторые блюда из индейки
Выпечка с мясом индейки
Макаронные изделия с индейкой
БЛЮДА ИЗ УТКИ
Первые блюда из утки
Холодные закуски из утки
Вторые блюда из утки
БЛЮДА ИЗ ГУСЯ
Первые блюда из гуся
Холодные закуски из тушки гуся
Соление, маринование и копчение
Вторые блюда из тушки гуся
Все отзывы о книге Блюда из курицы, индейки, утки и гуся
Отрывок из книги Блюда из курицы, индейки, утки и гуся
Зразы по3русски со свининой или телятиной и куриными потрохамиИнгредиенты500 г телятины или свинины, 200 г куриныхпотрохов, 150 г репчатого лука, 150 г сливочного масла, 500 г жареного картофеля, 200 мл острого томатного соуса, соль и перец по вкусу.Способ приготовленияТелятину или свинину промыть, нарезатьширокими тонкими ломтями, посолить и поперчить, обжарить в сливочном масле (использовать 50 г) с двух сторон. Куриные желудкии сердечки промыть, отварить в подсоленнойводе, затем пропустить через мясорубку вместе с промытой куриной печенью. Добавить в фарш очищенный, вымытый, нашинкованныйи спассерованный в сливочном масле (использовать 20 г) репчатый лук, посолить и поперчить, тщательно перемешать. Полученный фаршвыложить на обжаренные ломтики мяса и свернуть в форме кирпичиков. Обжарить зразы в оставшемся масле, затем добавить 150 мл воды и тушить под крышкой до готовности. Перед подачей к столу выложить зразы на тарелки, полить острым томатным соусом и гарнировать жареным картофелем.Рагу из куриных потрохов с овощамиИнгредиенты400 г куриных потрохов, 100 г сливочногомасла, 500 г картофеля, 200 г моркови, 100 гБлюда из курицы, индейки, утки, гуся38
С книгой "Блюда из курицы, индейки, утки и гуся" читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Бестселлеры нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Новинки книги нон-фикшн
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку