Торговое дело
книга

Торговое дело : производственное обучение

Автор: Алеся Сакерина, Юлия Курганович, Юлия Усеня

Форматы: PDF

Издательство: РИПО

Год: 2016

Место издания: Минск

ISBN: 978-985-503-616-7

Страниц: 316

Артикул: 23024

Возрастная маркировка: 12+

Электронная книга
320

Краткая аннотация книги "Торговое дело"

Учебное пособие содержит теоретические вопросы и практические задания по учебному предмету «Производственное обучение». Приведены иллюстрации, варианты инструкционных карт по темам. Предназначено для учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования по специальности «Торговое дело» (квалификация «Продавец 4-го разряда»).

Содержание книги "Торговое дело"


ВВОДНЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ
ТЕМА 1. ВВОДНОЕ ЗАНЯТИЕ. ОХРАНА ТРУДА И ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
1.1. Введение. Охрана труда
1.2. Пожарная безопасность
ТЕМА 2. ПРИЕМКА И ХРАНЕНИЕ ТОВАРОВ
ТЕМА 3. ПОДГОТОВКА РАБОЧЕГО МЕСТА
3.1. Подготовка рабочего места продавца продовольственных товаров. Размещение и выкладка продовольственных товаров
3.2. Подготовка рабочего места продавца непродовольственных товаров. Размещение и выкладка непродовольственных товаров
ТЕМА 4. ПОДГОТОВКА ТОВАРОВ К ПРОДАЖЕ
4.1. Подготовка к продаже продовольственных товаров
4.2. Подготовка к продаже непродовольственных товаров
ТЕМА 5. ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
5.1. Обслуживание потребителей продовольственными товарами
5.2. Обслуживание потребителей непродовольственными товарами
ТЕМА 6. РАБОТА НА КАССОВЫХ СУММИРУЮЩИХ АППАРАТАХ И СПЕЦИАЛЬНЫХ КОМПЬЮТЕРНЫХ СИСТЕМАХ. ДОКУМЕНТАЛЬНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ОПЕРАЦИЙ НА ТОРГОВОМ ОБЪЕКТЕ
6.1. Подготовка к работе на кассовых суммирующих аппаратах
6.2. Порядок регистрации (снятие с регистрации) кассового суммирующего аппарата и (или) специальной компьютерной системы
6.3. Документальное оформление операций на торговом объекте
ТЕМА 7. ПОДГОТОВКА ТОВАРОВ К ИНВЕНТАРИЗАЦИЯМ И ПЕРЕОЦЕНКАМ
ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
ЛИТЕРАТУРА

Все отзывы о книге Торговое дело : производственное обучение

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Торговое дело : производственное обучение

273.1. Подготовка рабочего места продавца продовольственных товаров. Размещение и выкладка товаров8) поддержание чистоты и порядка в торговом зале;9) текущий ремонт оборудования и инвентаря.Размещение товаров в торговом зале. Размещение – это рас-положение товаров в торговом зале с выделением площади и оборудования с целью создания максимального удобства для выбора товаров покупателями и отпуска его продавцом.Размещать товары следует так, чтобы предотвратить их пор-чу, рационально использовать площадь складских помещений, облегчить работу по отбору товаров для подачи в торговый зал на рабочие места продавцов. В магазинах самообслуживания размещение товаров, кроме того, должно производиться с уче-том создания максимальных удобств для покупателей, а также соблюдения правил товарного соседства.Сопутствующие товары располагают рядом с основными то-варами. Одноименные товары размещают рядом, независимо от сырья.Товары, требующие длительного осмотра и демонстрации, размещают в местах, обозреваемых продавцом и кассиром.В одноэтажных магазинах товары повседневного спроса размещают в глубине торгового зала или в конце покупатель-ского потока, чтобы по пути к ним покупатель мог ознакомить-ся со всем ассортиментом магазина и совершить импульсную покупку.При размещении следует учитывать приближенность мест хранения к местам выкладки.Новые и медленно реализуемые товары размещают в наи-более обозримых местах:– около узлов расчета;– на торцевой части горки;–− на поворотах покупательского потока;– на витринах;– на полках на уровне глаз покупателя;– по правую руку движения;– товары в таре-оборудовании и в кассетах, выложенных навалом.При размещении по потребительским комплексам товары повседневного спроса размещаются в максимально большом ко-личестве мест.