Консервирование
книга

Консервирование : ягоды и фрукты

Форматы: EPUB, PDF

Серия:

Издательство: РИПОЛ классик

Год: 2014

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-386-07356-5

Страниц: 64

Артикул: 5287

Возрастная маркировка: 6+

Электронная книга
29

Краткая аннотация книги "Консервирование"

Консервированные ягоды и фрукты будут иметь успех на столе в любое время года! В книге вы найдете описание разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.

Содержание книги "Консервирование"


Абрикосы для заготовок
Абрикосы в собственном соку с сахаром
Абрикосы в яблочной заливке
Абрикосы в собственном соку с медом
Абрикосы натуральные
Абрикосы в собственном соку без сахара
Черешня натуральная
Черешня в собственном соку без сахара
Айва натуральная
Брусника в сиропе
Боярышник, протертый с сахаром
Брусника, протертая с сахаром
Малина с сахаром
Малина в собственном соку без сахара
Малина в собственном соку с сахаром
Клубника с сахаром
Клубника в собственном соку с сахаром
Клубника в собственном соку без сахара
Клубника в соке из красной смородины
Крыжовник в собственном соку с сахаром
Крыжовник в собственном соку без сахара
Моченая брусника
Моченый виноград
Сахарные груши
Дыня маринованная
Ежевика в собственном соку
Клубничный конфитюр
Клубничное пюре
Пюре из клубники и малины
Консервированное клюквенное пюре
Лимонные кружки в сахаре
Конфитюр из райских яблок
Персики в собственном соку с сахаром
Персики в собственном соку с медом
Пюре из персиков
Персики натуральные
Персиковый конфитюр
Конфитюр из целых персиков
Смородина в собственном соку
Смородина в собственном соку без сахара
Смородина с сахаром
Острая приправа из смородины
Пюре из смородины
Пюре из смородины и малины
Конфитюр из смородины
Желе из смородины
Желе «Ассорти»
Смородина, протертая в сахарном сиропе
Смородина, протертая с сахаром
Смоква из смородины
Пастила из смородины
Конфеты из красной смородины
Цукаты из смородины
Маринованная смородина
Желе из малины
Смоква из малины
Малина, протертая с сахаром
Вишня в собственном соку с сахаром
Вишня в собственном соку без сахара
Сок из смородины
Компот из смородины
Компот из яблок
Яблочный сок
Компот из яблок в собственном соку
Сок из черешни
Черешневый компот
Сироп из шиповника
Абрикосовый сироп
Сок из шиповника
Компот из абрикосов
Компот из брусники
Компот из винограда
Компот из вишни
Сироп из вишни
Сок из вишни
Компот из груш
Грушевый сироп
Компот из ежевики
Сироп из ежевики
Сироп из земляники
Сок из земляники
Компот из земляники
Сироп из клубники
Клубничный сок
Компот из клубники
Компот из клубники с черешней
Сок из крыжовника
Компот из крыжовника
Сироп из лимонов и апельсинов
Сироп из лимонов
Компот из малины
Мандариновый сок
Малиновый сироп
Черничный сироп
Персиковый компот
Персиковый сироп
Сок из персиков
Сливовый компот
Компот из целых слив
Нежный сливовый компот

Все отзывы о книге Консервирование : ягоды и фрукты

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Консервирование : ягоды и фрукты

Консервирование6Черешня натуральнаяИнгредиенты1 кг черешни, 1 л воды, 1 г лимонной кислоты.Способ приготовленияПодготовленную черешню плотно уложите в сухие чистые банки. Залейте ягоды горячей (60 °С) водой, до-бавьте лимонную кислоту, накройте банки металлическими лакированными крышками и установите в емкость с водой, нагретой до температуры 50 °С.Доведите температуру воды в посуде для стерилизации до 100 °С и проводите тепловую обработку полулитровых банок в течение 15 минут, а литровых 25 минут.Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.Черешня в собственном соку без сахараИнгредиенты1 кг черешни, 1 л черешневого сока.Способ приготовленияОчистите подготовленную черешню от косточек и плотно уложите в стерилизованные банки. Вскипятите сок и сразу же разлейте его по банкам.Накройте их лакированными металлическими крыш-ками, установите в емкость с теплой водой. Пастеризуйте при температуре 85 °С: полулитровые банки в течение 15 минут, а литровые 20 минут.Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения. Айва натуральнаяИнгредиенты1 кг айвы.