0
Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика)
Информация о книге:

Издательство: Воронежский государственный университет инженерных технологий

Год: 2014

ISBN: 978-5-00032-075-4

Кол-во страниц: 161

Формат: pdf

Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика): учебное пособие

Романюк Т. И. , Чусова А. Е. , Новикова И. В.

(0)
Порекомендовать в соцсетях

Аннотация
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б2 «Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения». Формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильного производства.
Оглавление
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва