0
Голод и изобилие. История питания в Европе
Информация о книге:

Год: 2009

ISBN: 9785903445103

Кол-во страниц: 278

Голод и изобилие. История питания в Европе = La Fame e L'Abbondanza. Storia dell' Alimentazione in Europa

Монтанари М.

Серия Становление Европы

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация
История питания - такая же составная часть истории цивилизации, как политическая или культурная история. Знакомясь с тем, что и как ели предки современных европейцев, читатель увидит, как в эволюции гастрономии отразился путь, пройденный за семнадцать веков европейским обществом, а также сможет по-новому взглянуть на свои гастрономические привычки.
Массимо Монтенари (р. 1949) – историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха перед голодом к современной боязни переедания…
Для данной книги нет оглавления
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва