0
Самоучитель официанта
Информация о книге:

Год: 2004

ISBN: 5956900075

Кол-во страниц: 128

Самоучитель официанта : Учебно-практическое пособие

Фоменко А.

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация
В книге в популярной форме отражены основные организационные и технологические аспекты работы официанта, содержатся рекомендации и практические советы по обслуживанию посетителей, использованию оборудования, структуре персонала в различных заведениях, характеристики основных блюд, необходимые правила поведения и общения с клиентом.
Самоучитель дает общее представление о мировых и отечественных ресторанных традициях, различных способах и видах обслуживания, рассказывает об истории развития ресторанного бизнеса.«Самоучитель официанта» — это пособие для тех, кто предполагает выбрать для себя профессию официанта. Также оно будет интересно официантам, работающим в ресторанах, барах, кафе и, как правило, не имеющим специальной подготовки.
Для данной книги нет оглавления
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва