0
Управление качеством в отраслях пищевой промышленности
Информация о книге:

Год: 2008

ISBN: 9785911317669

Кол-во страниц: 212

Управление качеством в отраслях пищевой промышленности : Учебное пособие, 2-е издание

Дунченко Н. И. , Магомедов М. Д. , Рыбин А. В.

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация
В учебном пособии на примере пищевой промышленности рассмотрены теоретические и практические аспекты основных проблем управления качеством продукции.
Освещены современные концепции и история развития управления качеством, методы оценки уровня качества продукции, статистические инструменты и методы контроля, анализа и управления качеством, показана роль международных стандартов ИСО серии 9000, даны основы разработки систем менеджмента качества и их сертификации. Изложены основы технического регулирования (подтверждение соответствия, сертификация, стандартизация). Большое внимание уделено экономическим аспектам управления качеством: формированию затрат, анализу потерь от брака. Пособие разработано в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта по дисциплине "Управление качеством". Для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования по специальности "Экономика и управление на предприятии", студентов, обучающихся по другим специальностям и направлениям экономики и менеджмента, а также для аспирантов, преподавателей и широкого круга читателей, интересующихся проблемами качества.
Для данной книги нет оглавления
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва