0

Механизация первичной обработки и переработки молока

Ведищев С. М. , Милованов А. В.

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация
Рассмотрены технологии и оборудование для очистки, охлаждения и хранения молока, его пастеризации, сепарирования, производства сливочного масла и сыра.
Приведены расчеты фильтров, оросительных и пластинчатых охладителей молока, сепараторов-сливкоотделителей, технологические расчеты оборудования для производства сыров, а также линий первичной обработки и переработки молока.
Учебное пособие подготовлено в соответствии с учебными программами по дисциплинам 'Современные проблемы науки в агроинженерии', 'Технические системы в животноводстве', 'Оптимизация технологий и технических средств в животноводстве', 'Машины и оборудование в животноводстве', 'Технология сельскохозяйственного производства', 'Технические средства в животноводстве', 'Механизация технологических процессов в животноводстве', 'Технологии и технические средства в сельском хозяйстве', 'Механизация и технологи животноводства', 'Техника и технологии в животноводстве'.
Предназначено для бакалавров, специалистов и магистров по направлению 'Агроинженерия', а также аспирантов и инженеров сельскохозяйственного производства.
Оглавление
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва