0
Основы проектирования пищевых производств
Информация о книге:

Издательство: Издательство ФГБОУ ВПО «ТГТУ»

Год: 2013

Кол-во страниц: 352

Формат: pdf

Основы проектирования пищевых производств: учебное пособие

Дворецкий Д. С. , Дворецкий С. И.

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация
Изложена методология (система принципов, способов организации и построения теоретической и практической деятельности при проектировании) и формализована стратегия проектирования промышленных энерго- и ресурсосберегающих технических систем (технологических процессов, оборудования и автоматического управления) пищевых производств. Предложена многоэтапная методика интегрированного проектирования гибких автоматизированных технических систем (ТС). Специальные разделы посвящены вопросам безопасности и методическим указаниям по выполнению выпускных работ бакалавров и магистров.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 240700 – Биотехнология (профиль «Пищевая биотехнология»), 260100 – Продукты питания из растительного сырья, 260500.68 – Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения.
Оглавление
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва