0
Непридуманная история русской кухни
Информация о книге:

Год: 2011

ISBN: 9785271322891

Непридуманная история русской кухни

Сюткина О. А. , Сюткин П. П.

(0)

Порекомендовать в соцсетях

Аннотация
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка.
Книга Ольги и Павла Сюткиных - это не только история русской кухни, выстроенная в ретроспективный ряд от первых источников XV-XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина, но и попытка освободить сложившиеся представления о ней от многочисленных наслоений, стереотипов и клише.
Для данной книги нет оглавления
Нет ни одного отзыва
Нет ни одного отзыва